Cara Terbaik Masak Ayam Goreng Renyah dengan Air Fryer

• Marinasi ayam

Karena air fryer secara alami memasak lapisan luar yang renyah, maka kita dapat menggoreng ayam hanya dengan sedikit bumbu dan tanpa adonan.

Baca juga: 5 Resep Ayam Goreng Bawang Putih, Empuk dan Bumbu Meresap Sempurna

Tetapi, jika kita ingin menikmati ayam yang dilapisi tepung roti, kita juga dapat membalurinya dengan sedikit adonan sebelum memasukkannya ke dalam penggorengan. Agar bumbu meresap, potong ayam dalam ukuran sekali gigit.

Seorang chef dan salah satu pendiri The Halal Butchery, Asim Choudhry menyarankan untuk memotong ayam menjadi beberapa bagian.

Kemudian, bumbui ayam dengan garam, merica, dan bumbu lainnya sesuai selera, atau merendam ayam dengan susu untuk menambah cita rasa.

Bagi mereka yang ingin melumuri ayamnya dengan adonan, Radwa Khalil, blogger makanan dan pendiri Healthy Life Trainer, merekomendasikan untuk melumuri ayam dengan tepung atau remah roti terlebih dahulu.

"Lapisannya harus tipis merata dan menyebar ke seluruh bagian ayam untuk mendapatkan efek yang diinginkan," sambung Khalil.

Metode mana yang kita pilih tergantung pada seberapa renyah ayam yang kita inginkan, serta seberapa mudah prosesnya.

Untuk potongan ayam yang mudah dibersihkan dan tidak berantakan serta sedikit renyah, pilihlah metode membumbui dengan garam, lada, dan rasa favorit kita.

Jika kita tidak keberatan dengan langkah ekstra untuk membuat adonan dan menginginkan sesuatu yang lebih renyah, cobalah metode melapisi ayam dengan tepung atau remah roti terlebih dahulu.

Baca juga: Tidak Disarankan Menggoreng Sosis di Air Fryer, Kenapa?

• Panaskan air fryer
Hal berikutnya yang harus dilakukan adalah memanaskan air fryer.

"Orang mungkin melewatkan langkah ini, tetapi melakukannya sebelum memasukkan ayam ke dalam air fryer akan menghasilkan bagian luar ayam yang lebih renyah tanpa membuat dagingnya kering," kata Michael Haas, pitmaster dan pendiri Angry BBQ.

Untuk hasil terbaik, panaskan air fryer hingga 190 derajat celsius dan mletakkan potongan ayam dalam satu lapisan di air fryer setelah dipanaskan.

• Memasak ayam di dalam air fryer
Saat air fryer sudah panas, masak ayam selama 15 menit, atau hingga berwarna cokelat keemasan dan matang.

"Pastikan untuk membalik potongan ayam di tengah-tengah proses memasak untuk memastikan kedua sisinya matang secara merata," terangChoudry.

"Jika kita mengikuti langkah-langkah mudah ini, hasilnya adalah ayam goreng lezat yang berwarna keemasan dan renyah di bagian luar, serta juicy dan empuk di bagian dalam," jelas dia.

Dan bagian terbaik dari semuanya adalah kita akan mendapatkan sepiring ayam yang luar biasa dengan sedikit waktu dan energi yang dihabiskan untuk membuatnya.

Baca juga: Apa Minyak yang Paling Sehat untuk Menggoreng?