3 Nutrisi Jamur yang Bagus untuk Jaga Kesehatan Jantung

KOMPAS.com - Jantung merupakan organ vital yang perlu dijaga dan diperhatikan kesehatannya.

Ada beberapa cara sederhana yang dapat dilakukan untuk menjaga kesehatan jantung, salah satunya dengan rutin makan jamur.

Melansir laman Verywell Health, jamur mengandung sejumlah nutrisi yang bisa dijadikan sumber asupan yang baik bagi jantung.

"Pola makan yang menyehatkan jantung tidak harus terasa hambar. Seperti jamur yang bisa mendukung kesehatan jantung kita."

Demikian kata ahli gizi berlisensi yang berbasis di California, Amerika Serikat, Elizabeth Shaw, MS, RDN.

Baca juga: 11 Manfaat Telur untuk Kesehatan Jantung, Mata, maupun Kulit 

Sederet nutrisi jamur untuk kesehatan jantung

Jamur dapat menjadi bagian dari pola makan sehat untuk jantung.

Namun, sebelum rutin mengonsumsi jamur, sebaiknya konsultasikan dulu ke dokter untuk memastikan diet ini aman untuk dilakukan.

Berikut sederet nutrisi penting pada jamur dan baik untuk menjaga kesehatan jantung.

1. Mengandung antioksidan

Jamur memiliki susunan asam amino atau antioksidan unik yang disebut ergothioneine.

Senyawa ini dapat mengurangi kadar trigliserida di dalam darah, sehingga bisa membantu mencegah pembentukan plak arteri, penyebab utama penyakit jantung.

Manfaat itu pun sudah dibuktikan melalui sejumlah penelitian ilmiah yang menyebutkan, ergothioneine bisa mengurangi risiko kematian dini akibat penyakit jantung atau pembuluh darah.

Sebagian besar jamur mengandung jenis asam amino yang satu ini, namun kadar yang paling tinggi terdapat pada varietas jamur tiram raja, maitake, tiram dan shitake.

Baca juga: 6 Manfaat Buah Apel untuk Kesehatan Jantung hingga Otak 

SHUTTERSTOCK/NAFTERPHOTO Ilustrasi jamur tiram.

2. Serat tinggi

Jamur memiliki dua jenis serat, yaitu serat larut dan tidak larut. Tubuh sebenarnya memerlukan dua jenis serat tersebut karena manfaatnya baik untuk menjaga kesehatan jantung.

Terutama pada kandungan beta-glukan, sejenis serat larut yang ditemukan pada jamur.

Beta-glukan ini dapat membentuk zat seperti gel di saluran pencernaan, yang pada gilirannya menyerap kelebihan kolesterol dan trigliserida yang setelah itu dibuang dari tubuh.

Proses ini pada gilirannya bisa membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

3. Kandungan vitamin D

Kekurangan vitamin D sering dikaitkan dengan masalah yang berhubungan dengan jantung, termasuk penyakit jantung koroner, gagal jantung hingga fibrilasi atrium.

Faktanya hanya sedikit dari makanan alami yang mengandung vitamin D, tetapi tidak dengan jamur.

Bahkan beberapa varietasnya ditanam dengan paparan sinar UV untuk memberikan tambahan vitamin D.

Baca juga: 5 Cara Makan Oatmeal untuk Tingkatkan Kesehatan Jantung