5 Jenis Makanan yang Sebaiknya Tidak Disimpan di Freezer
KOMPAS.com - Menyimpan persediaan makanan di freezer merupakan salah satu cara andalan para ibu menjelang Ramadan. Namun, perhatikan penempatannya karena tak semua jenis pangan bisa disimpan di area terdingin itu.
Freezer yang memiliki suhu paling dingin biasanya dijadikan lokasi menyimpan makanan untuk jangka waktu lama.
Tujuannya agar kondisi makanan tetap prima dan nutrisinya terjaga sehingga siap diolah sewaktu-waktu.Tinggal dipanaskan di atas kompor atau menggunakan microwave dan sajian siap dinikmati.
Cara ini sangat efektif sekaligus dapat menghemat waktu memasak. Terlebih lagi di bulan Ramadan yang biasanya sangat sibuk bagi para ibu.
Baca juga: Ingin Lebih Sehat, Hindari 10 Jenis Makanan Ini
Ternyata tidak semua jenis makanan bisa disimpan di freezer. Jika gegabah, kita malah merusak kondisi bahan pangan tersebut sehingga tidak layak konsumsi.
Agar terhindar dari hal ini, ketahui 5 jenis makanan yang sebaiknya tidak disimpan di area freezer:
- Kentang
Kentang memiliki kandungan air yang tinggi sehingga teksturnya menjadi lembek jika disimpan di freezer. Suhu yang rendah dapat menyerap kelembabannya termasuk merusak kandungan nutrisinya.
Namun hal ini hanya berlaku pada kentang dalam kondisi masih mentah atau segar.
Jika menyimpan masakan berbahan kentang, kondisinya bisa tetap terjaga asal dikemas dengan benar dan dalam suhu yang sesuai.
Baca juga: Meski Rendah Kalori, Diet Kentang dapat Berbahaya Bagi Tubuh
- Gorengan
Ilustrasi GorenganGorengan, meski tidak sehat, biasanya menjadi menu favorit ketika berbuka puasa di Indonesia. Kadangkala kita membeli dalam jumlah banyak dan tidak menghabiskannya karena terlalu kenyang.
Mungkin kita tergoda untuk menyimpannya di dalam freezer untuk dikonsumsi nanti. Harapannya cara ini akan menjaga kerenyahannya dan bisa digoreng ulang untuk santapan selanjutnya.
Sayangnya, gorengan yang masuk ke freezer tidak akan terasa kriuk lagi. Sebaliknya, teksturnya akan menjadi lembek sehingga jelas tidak lagi sedap.
Opsi untuk menggoreng ulang camilan ini juga bukan hal yang sehat. Pasalnya ini bisa meningkatkan kadar lemak jenuhnya.
Baca juga: Dampak Buruk Sering Berbuka dengan Gorengan terhadap Kesehatan Kulit
- Sayuran dan buah
Sayur dan buah mentah juga sebaiknya tidak ditaruh di bagian freezer. Apalagi untuk beberapa jenis dengan kadar air tinggi seperti semangka, timun, seledri atau bahkan salad.
