Agar Tetap Segar, Perhatikan Cara Mencuci Anggur yang Benar

KOMPAS.com - Di balik kesegaran dan rasa yang manis, buah anggur mengandung nutrisi yang berlimpah.

Kandungan nutrisi pada anggur meliputi vitamin B, vitamin B2, vitamin B3, vitamin C, vitamin K, hingga asam pantotenat dan asam folat yang bermanfaat bagi kesehatan.

Kalium yang terdapat dalam buah itu juga dapat membantu menurunkan tekanan darah serta mencegah penyakit jantung atau stroke.

Nah, agar semua kebaikan buah anggur yang disebutkan itu bisa dinikmati secara sempurna, pastikan kita mencuci anggur sebelum dimakan.

Hal ini bertujuan untuk membersihkan semprotan pestisida dan bahan-bahan kimia lain yang merugikan tubuh.

Laporan yang disusun organisasi nirlaba Environmental Working Group (EWG) menunjukkan, buah anggur --khususnya anggur non organik-- termasuk dalam daftar produk dengan tingkat pestisida tertinggi.

Pada permukaan kulit anggur, terdapat beberapa bagian yang berwarna putih. Warna putih itu tidak berasal dari pestisida, melainkan lapisan lilin yang diproduksi tanaman anggur untuk melindungi buah.

Meski aman dikonsumsi, lilin tersebut akan terasa pahit di mulut. Makanya, dianjurkan untuk mencuci anggur sampai bersih sebelum dimakan.

Kapan anggur harus dibersihkan?

Kulit buah anggur yang sudah dicuci akan terasa lembap, sehingga proses pembusukan terjadi lebih cepat.

Bloom atau lapisan lilin pada bagian kulit berfungsi menjaga kesegaran anggur, jadi jangan dicuci sampai kita siap memakan buah tersebut.

Demi memertahankan kesegaran, simpan anggur yang belum dicuci di dalam kantong plastik, lalu letakkan di kulkas.

Cara mencuci buah anggur

Terapkan langkah-langkah ini untuk memastikan buah anggur sudah bersih sebelum dilahap:

• Cucilah tangan sampai bersih, ambil buah anggur dan letakkan di dalam saringan.
• Nyalakan keran untuk mencuci anggur dengan air dingin. Putar buah anggur supaya setiap bagian terkena air.
• Untuk menghilangkan lapisan lilin, taburkan sedikit soda kue dan atau garam di atas buah, gosok perlahan menggunakan tangan.
• Bilas sisa soda kue atau garam dengan air dingin.
• Gunakan handuk bersih atau handuk kertas untuk mengeringkan anggur.

Tips menyimpan anggur yang sudah dicuci

Anggur harus dibiarkan benar-benar mengering setelah dicuci. Sebab, kelembapan berlebih akan menyebabkan proses pembusukan lebih cepat terjadi.

Setelah itu, simpan anggur dalam kantong yang memiliki celah untuk memudahkan udara masuk, letakkan di kulkas.

Aliran udara akan membantu menjaga buah anggur tetap segar selama lebih kurang tiga minggu.