Contoh Makanan Clean Eating, Apa Saja? 

KOMPAS.com - Istilah clean eating mulai populer pada beberapa tahun terakhir karena dipercaya dapat memberikan banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. 

Clean eating tidak memiliki definisi resmi yang diatur oleh insititusi kesehatan baik di Indonesia maupun secara internasional. Jadi, interpretasi istilah clean eating sangat bervariasi, dikutip dari The Nutrition Source Harvard University.

Secara umum, clean eating mengacu pada mengonsumsi makanan yang dekat dengan bentuk alaminya dan tidak mengalami proses berlebihan. Clean eating juga dilakukan dengan menghindari makanan buatan atau sintetis seperti makanan yang dikemas dengan lemak, gula, natrium, bahan kimia, pengawet, pewarna makanan, dan bahan tambahan lainnya.

Dengan demikian, tubuh bisa mendapatkan banyak manfaat kesehatan dari beragan kandungan nutrisi dari makanan. Pola clean eating juga bisa menjaga berat badan,membangun sistem kekebalan tubuh, meningkatkan energi, dan banyak manfaat lainnya.

Kamu mungkin bertanya-tanya, apa saja contoh makanan clean eating? Simak ulasannya berikut ini dilansir dari Eating Well. 

Sayuran segar merupakan sumber utama dalam pola makan clean eating. Sayuran segar kaya akan vitamin, mineral, dan serat yang sangat bermanfaat untuk tubuh.

Kamu bisa mengonsumsinya dalam kondisi mentah maupun dimasak tanpa proses berlebihan. Hindari tambahan garam dan gula berlebih saat mengonsumsi sayuran guna mendapatkan manfaat maksimal dari sayuran. 

Ada banyak cara untuk mengonsumsi sayuran. Utamakan mengolah sayuran segar menjadi salad, bisa dicampur dengan buah buahan segar seperti alpukat. 

Selain sayuran, buah-buahan merupakan pilihan menu clean eating selanjutnya. Buah segar dan utuh kaya akan vitamin, mineral, dan serat yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. 

Beberapa orang mengkhawatirkan kandungan gula dalam buah, namun tenang saja karena gula tersebut bersifat alami. 

Selain dalam bentuk utuh, kamu bisa mengonsumsi jus buah 100 persen asli, tanpa tambahan pemanis buatan. Namun, karena jus buah tidak mengandung 100 persen serat, maka batasi konsumsinya. 

Biji-bijian utuh adalah sumber karbohidrat baik yang kaya serat dan nutrisi. Produk makanan ini bisa masuk dalam kategori menu clean eating karena hanya mengandung satu bahan makanan, yakni biji-bijian. 

Contoh biji-bijian utuh yang bisa dikonsumsi untuk clean eating antara lain beras merah, quinoa, barley, oats, dan farro atau millet. Jika kamu menginginkan makan olahan, maka carilah roti yang berbahan dasar gandum serta tanpa pemanis buatan. 

Clean eating juga bisa melibatkan dairy product, namun produknya terbatas. Misalnya, pilih greek yogurt plain dibandingkan yogurt rasa buah karena sudah dicampur dengan pemanis dan perasa. 

Kamu juga bisa mengonsumsi susu dan keju, maupun dairy product non susu sapi, seperti susu kedelai, kelapa, dan almond. Namun, pastikan produk tersebut tanpa pemanis dan rendah lemak.

Saat menjalani pola clean eating, kamu masih bisa mengonsumsi sumber protein hewani, namun tanpa proses masak yang berlebihan. Sebab, protein memiliki banyak nutrisi. 

Misalnya, daging mengandung protein, zat besi dan vitamin B12. Kemudian, ikan mengandung lemak omega-3 yang menyehatkan jantung dan telur mengandung tinggi protein. 

Hindari produk olahan daging seperti hotdog, sosis, dan sebagainya, karena biasanya tinggi natrium dan mungkin mengandung pewarna serta pengawet buatan.

Camilan 

Tidak ada standar baku untuk clean eating, sehingga batasannya bergantung pada masing-masing individu. Ada yang tidak mengonsumsi gula sama sekali alias cut sugar namun adapula yang membatasi konsumsinya. 

Sementara, mayoritas camilan yang dijual di toko mengandung tepung dan banyak gula tambahan, sehingga tidak sesuai dengan konsep clean eating. Jadi, kamu sebaiknya memasak camilan sendiri, sehingga bisa meminimalisasi gula atau bahkan bebas gula. 

Minuman 

Selain camilan, minuman merupakan sumber tambahan gula yang banyak beredar di kalangan konsumen. Saat menjalani clean eating, sebaiknya batasi asupan soda, teh manis, dan minuman kopi dengan tambahan gula. 

Selain itu, kamu sebaiknya menghindari alkohol saat menjalani clean eating. Teh dan kopi tanpa pemanis dan air mineral adalah pilihan minuman yang tepat untuk clean eating.