5 Resep Es Segar untuk Buka Puasa

5. Es Cendol

Tak sempat ke pasar untuk membeli cendol? Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan menggunakan agar-agar.

Bahan-bahan yang harus dipersiapkan:

Cendol dawet

- 1 sachet nutrijel plain/rasa kelapa

- 6 sendok makan tepung beras

- 2 sendok makan tepung tapioka

- 600 ml air

- Garam secukupnya

- Pewarna makan atau bisa pakai jus daun pandan

Kuah santan

- 1 sachet santan kental instan

- 400 ml air

- Sejumput garam

- Sedikit vanili bubuk

- 1 lembar daun pandan

Gula merah

- 1/2 bungkus gula merah

- Sejumput garam

- 1 sendok makan gula pasir

- 300 ml air

- Sejumput garam

- 1 sendok makan tepung maizena

- 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

Baca juga: Es Cendol dan Gorengan Warnai Buka Puasa di Panama

Campur semua bahan cendol dawer menjadi satu, pastikan tidak ada yang menggumpal.

Masak dengan api sedang sambil terus diaduk. Aduk terus hingga sedikit mengental dan mulai berat mengaduknya.

Jika sudah kental langsung dimasukkan ke plastik segitiga atau cetakan dawet.

Siapkan wadah yang berisikan es batu dan air es. Cetak adonan cendol dawet di wadah yang sudah berisikan es batu dan air dengan cara di pencet lalu sedikit digoyang-goyang.

Jangan menunggu adonan dingin atau uap panasnya hilang. Karena jika menunggu uapnya hilang, adonan bisa mengeras dan saat dicetak tidak mulus, bahkan mudah hancur.

Jika semua sudah dicetak, bisa diletakkan di wadah dan simpan di kulkas.

Untuk kuah santan, campur semua bahan menjadi satu. Masak hingga mendidih dan mengental. Jika sudah, diamkan hingga uapnya hilang.

Untuk gula merah, campur semua bahan menjadi satu. Masak hingga mendidih dan mengental.

juga, diamkan hingga uapnya hilang, setelah masak.

Bila semua sudah siap dan waktu berbuka hampir tiba, ambil gelas atau mangkuk saji.

Masukkan cendol dawet, tambahkan santan dan gula secukupnya, beri es batu dan sajikan?

Selamat berbuka...