Kompas.com - 27/04/2020, 15:14 WIB
Es Cendol Dawet bisa kita buat sendiri dengan menggunakan agar-agar. Hasil tangkap layar CookpadEs Cendol Dawet bisa kita buat sendiri dengan menggunakan agar-agar.

 

5. Es Cendol

Tak sempat ke pasar untuk membeli cendol? Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan menggunakan agar-agar.

Bahan-bahan yang harus dipersiapkan:

Cendol dawet

- 1 sachet nutrijel plain/rasa kelapa

- 6 sendok makan tepung beras

- 2 sendok makan tepung tapioka

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

- 600 ml air

- Garam secukupnya

- Pewarna makan atau bisa pakai jus daun pandan

Kuah santan

- 1 sachet santan kental instan

- 400 ml air

- Sejumput garam

- Sedikit vanili bubuk

- 1 lembar daun pandan

Gula merah

- 1/2 bungkus gula merah

- Sejumput garam

- 1 sendok makan gula pasir

- 300 ml air

- Sejumput garam

- 1 sendok makan tepung maizena

- 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

Baca juga: Es Cendol dan Gorengan Warnai Buka Puasa di Panama

Campur semua bahan cendol dawer menjadi satu, pastikan tidak ada yang menggumpal.

Masak dengan api sedang sambil terus diaduk. Aduk terus hingga sedikit mengental dan mulai berat mengaduknya.

Jika sudah kental langsung dimasukkan ke plastik segitiga atau cetakan dawet.

Siapkan wadah yang berisikan es batu dan air es. Cetak adonan cendol dawet di wadah yang sudah berisikan es batu dan air dengan cara di pencet lalu sedikit digoyang-goyang.

Jangan menunggu adonan dingin atau uap panasnya hilang. Karena jika menunggu uapnya hilang, adonan bisa mengeras dan saat dicetak tidak mulus, bahkan mudah hancur.

Jika semua sudah dicetak, bisa diletakkan di wadah dan simpan di kulkas.

Untuk kuah santan, campur semua bahan menjadi satu. Masak hingga mendidih dan mengental. Jika sudah, diamkan hingga uapnya hilang.

Untuk gula merah, campur semua bahan menjadi satu. Masak hingga mendidih dan mengental.

juga, diamkan hingga uapnya hilang, setelah masak.

Bila semua sudah siap dan waktu berbuka hampir tiba, ambil gelas atau mangkuk saji.

Masukkan cendol dawet, tambahkan santan dan gula secukupnya, beri es batu dan sajikan?

Selamat berbuka...

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Halaman:


Sumber cookpad
Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.