KOMPAS.com - Saat Idul Adha, banyak orang menyantap berbagai hidangan daging, terutama daging sapi dan kambing. Namun, mengonsumsi daging sapi dapat menyebabkan masalah pada kesehatan jika daging tersebut tidak diolah dengan baik.
Daging sapi yang tidak dimasak dengan benar akan mengundang penyakit karena adanya bakteri. Mengonsumsi daging sapi yang tercemar bakteri dapat berdampak buruk pada kesehatan. Lantas, bagaimana mengolah daging sapi yang sehat?
Daging sapi umumnya disajikan dalam berbagai masakan, seperti sate, gulai, oseng, rendang, soto, sup, dan lainnya. Daging sapi terdiri dari protein dan jumlah lemak yang bervariasi. Berikut kandungan nutrisi yang terkandung dalam seporsi daging sapi (setara dengan 85 gram atau sepotong steak):
Selain itu, daging sapi juga mengandung beberapa vitamin dan mineral, seperti:
Banyaknya kandungan nutrisi dalam daging sapi yang bermanfaat bagi tubuh bisa kita dapatkan jika kita mengolahnya dengan baik, dan tidak mengonsumsinya secara berlebihan.
Baca juga: Potongan Daging Sapi Mana yang Paling Sehat dan Lemaknya Sedikit?
Cara mengolah daging sapi yang sehat
Ada beberapa cara yang bisa kita lakukan untuk mengolah daging sapi agar terjaga kesehatannya sekaligus lezat. Menurut Medical Editor dari SehatQ, dr. Karlina Lestari, berikut beberapa cara yang harus kita lakukan untuk mengolah daging sapi dengan baik:
Mengenai banyaknya daging sapi yang baik untuk dikonsumsi, dr. Karlina menambahkan bahwa daging sapi dapat dikonsumsi sebanyak 2-3 kali dalam seminggu.
Banyaknya daging sapi yang aman dikonsumsi, yaitu sekitar 50-100 gram per hari. dr. Karlina juga menghimbau untuk menghindari konsumsi jeroan karena dapat menyebabkan kolesterol tinggi hingga memicu penyakit jantung koroner.
Tidak adanya kandungan serat dalam daging sapi, membuat konsumsi makanan ini harus dibarengi dengan asupan serat lainnya.
“Walau Idul Adha identik dengan makan daging, namun tetap harus mengonsumsi sayur dan buah untuk mencukupi kebutuhan serat. Selain itu, jangan lupa pula minum air putih 2 liter per hari.” ujar dr. Karlina.
Sop daging sapi menjadi pilihan terbaik dalam mengolah daging sapi secara sehat, karena bukan hanya mengonsumsi daging, kita juga dapat mengonsumsi sayuran.
Ikuti tips mengolah daging sapi dengan baik di atas, agar daging yang Anda konsumsi terjamin kesehatannya.
Anda akan terhindar dari masalah kesehatan, terutama masalah pencernaan ketika daging sapi diolah dengan baik. Kandungan nutrisi dalam daging sapi pun bisa Anda dapatkan secara optimal.
Baca juga: Tips Mengenali Daging Sapi Asli dan Segar
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.