Kompas.com - 23/12/2020, 15:00 WIB
Ilustrasi bulgogi buatan rumahan. Brent Hofacker/SHUTTERSTOCKIlustrasi bulgogi buatan rumahan.

KOMPAS.com - Libur panjang bisa dijadikan momen sempurna untuk menghabiskan waktu bersama keluarga dan menyantap hidangan favorit.

Apalagi di masa pandemi Covid-19, kita dianjurkan untuk tidak pergi ke luar rumah kecuali untuk keperluan mendesak.

Nah, menu olahan daging asal Korea Selatan, Bulgogi, bisa menjadi inspirasi santapan keluarga.

Cara membuatnya tidak repot, kok. Pendiri kelas memasak LadyBake Cooking Class, Putri Habibie membagikan tipsnya.

"Sekarang kan lagi jaman oppa-oppa, jadi lucu kayaknya kalau bikin barbeque-an tema Korea."

Hal itu diungkapkan oleh Putri dalam peluncuran virtual e-Book "Kumpulan Resep", beberapa waktu lalu.

Baca juga: Putri Habibie Beri 3 Tips Menentukan Menu Makanan untuk Bisnis Kuliner

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Untuk membuat bulgogi versi Putri Habibie, Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

  • Daging sapi pilihan.
  • Kecap asin Jepang.
  • Saus tiram.
  • Gula cokelat (brown sugar).
  • Garam.
  • Buah pir yang digerus.
  • Jahe.
  • Bawang putih.
  • Selada atau sayuran lainnya untuk tambahan.

Baca juga: Cara Memasak Daging Supaya Empuk

Menurut Putri, kita cukup mencampur bahan-bahan seperti kecap asin Jepang, saus tiram, brown sugar, garam, dan gerusak buah pir, lalu melakukan marinasi untuk dagingnya dengan jahe dan bawamg putih.

Adapun untuk melakukan teknik marinasi (marinate), Anda dapat merendam potongan daging di dalam bumbu dan kemudian memasaknya.

 

Untuk membuatnya ala barbeque, Anda bisa memasaknya di atas panggangan. Tetapi, daging juga bisa dimasak di atas wajan.

Mengenai perpaduan rasa dan penyajian, Anda dapat mengkreasikannya sesuai selera.

"Sudah, deh. Kayak all you can eat tapi di rumah. Tinggal kasih selada dan segala macam," ucap Putri.

Baca juga: Tips Menyimpan Berbagai Jenis Daging agar Tetap Segar



26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.