Mentimun Bisa Terasa Pahit, Mengapa?

Cara mengetahui mentimun yang pahit

Sayangnya, tidak ada cara pasti untuk mengetahui bahwa mentimun itu pahit hanya dengan melihatnya.

Baca juga: Viral di TikTok, Cara Merawat Kulit dengan Mentimun Beku

Taylor mencatat bahwa mentimun cacat cenderung lebih pahit daripada yang berbentuk normal dan mentimun tanpa biji dengan kulit tipis cenderung kurang pahit.

Tetapi, satu-satunya cara untuk mengetahui dengan pasti adalah dengan mencicipinya.

"Sulit untuk mengetahui apakah mentimun akan menjadi pahit dengan penampilannya," kata co-chef Castle Hot Springs, John Amann.

"Kadang-kadang kondisi tempat mentimun ditanam bisa memengaruhi rasa mentimun yang pahit," kata dia.

Untuk alasan ini, Amann menekankan pentingnya mencicipi setiap mentimun, terutama jika kita berencana untuk mengasinkannya atau menjadikannya sebagai acar.

Tetap bisa dimakan

Ya, tentu saja kita tetap bisa menikmati mentimun yang rasanya agak pahit.

Baca juga: 5 Manfaat Luar Biasa dari Kebiasaan Makan Mentimun

Taylor mengungkapkan bahwa dia suka membuat acar cepat dengan mentimun yang sedikit lebih pahit.

Dia pun merekomendasikan untuk menggunakan cuka beras atau cuka anggur beras yang dibumbui, yang memiliki garam dan gula untuk membantu menyeimbangkan kepahitan.

"Kita bisa mendapatkan acar yang lezat dalam waktu sekitar satu jam atau lebih," ujar dia.

"Gunakan ini untuk melengkapi mangkuk mie atau salad dan bisa juga ditambahkan ke dalam tumisan," saran dia.

Namun, apabila mentimun terlalu pahit untuk dimakan, Amann merekomendasikan agar kita mengomposkannya.