Kompas.com - 30/06/2022, 07:07 WIB
|
Editor Wisnubrata

KOMPAS.com - Wasabi menjadi sajian pendamping yang biasa dinikmati ketika mengonsumsi sushi atau sashimi.

Suguhan yang tersaji dalam bentuk pasta berwarna hijau ini terbuat dari akar tanaman brassicacae, yang masih satu keluarga dengan mustard (sesawi) dan lobak.

Orang-orang sering menyebutnya sebagai "lobak Jepang" kerena tanaman ini bisa tumbuh subur di sana dan kerap dimanfaatkan sebagai pelengkap hidangan dan pengobatan.

Ketika wasabi masuk ke mulut, efek yang dapat dirasakan setelahnya adalah memberikan sensasi langit-langit di area mulut seperti tersengat sampai membuat mata berair.

Tapi di balik sensasi yang menyengat itu, ada sejumlah manfaat yang jarang diketahui banyak orang.

Melansir Japan Today, berikut lima manfaat wasabi yang baik untuk kecantikan dan kesehatan tubuh.

Baca juga: Mengenal 15 Kondimen Pelengkap Makanan Jepang, Ada Wasabi Hingga Nori

1. Mencegah keracunan makanan

Wasabi mengandung senyawa alil isothiocyanate, insektisida alami yang dapat mengusir serangga atau bakteri berbahaya yang berpotensi mencemari makanan.

Itulah sebabnya ketika kita mengonsumsi sushi atau sashimi disarankan untuk dinikmati bersama wasabi.

Meski pun bahan bakunya segar, bukan berarti kita terhindar dari risiko keracunan makanan.

Nah, wasabi memiliki sifat anti-bakteri yang bisa menjaga kita dari hal-hal buruk akibat mengonsumsi daging mentah.

Halaman:


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.