Tips Mencairkan Sayuran Beku Sebelum Diolah

Bruning menganjurkan pengaturan daya rendah atau defrost. Cara ini mencegah kita memasak sayuran ketika beberapa bagian sayuran masih dalam keadaan beku.

"Matikan microwave dan putar sayuran setiap 30 hingga 60 detik sehingga mencair secara merata tanpa memasak makanan," lanjut Bruning.

Baca juga: 4 Kesalahan Mengolah Sayuran Beku, Bikin Hasil Masakan Kurang Enak

Sementara itu, dikatakan Goldfield, cobalah membaca panduan penggunaan microwave terkait proses mencairkan sayuran beku.

"Sayuran di dalam microwave melepaskan air dengan cepat dan menjadi lembek, hal itu tidak diinginkan," katanya.

3. Langsung dimasak

Tidak perlu mencairkan sayuran, kita juga bisa langsung memasak sayuran dalam kondisi beku, menurut Goldfield.

Ada berbagai metode berbeda untuk memasak sayuran beku, tergantung dari menu apa yang mau kita sajikan.

Untuk menu sup dan semur, sayuran beku dapat langsung dimasukkan ke dalam panci dengan bahan-bahan lainnya.

Sayuran beku seperti brokoli, kubis Brussel, dan kembang kol dapat dibumbui dan dicampur dengan minyak zaitun sebelum dipanggang dalam oven.

"Campuran tumisan dapat ditambahkan ke wajan panas untuk makanan cepat saji atau makanan pendamping," kata dia.

Untuk sayuran beku seperti bayam dan bawang merah, Goldfield menganjurkan untuk menumis kedua sayuran itu dalam wajan guna mengurangi kelebihan air sebelum ditambahkan ke makanan.