4 Resep Alpukat Kekinian, Bisa Dicoba di Rumah

4. Avocado deviled eggs

Selain dibuat menjadi smoothie atau jus, alpukat juga cocok dicampurkan dengan telur lho. Seperti avocado deviled eggs berikut ini.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 2 butir telur
• 50 gram daging alpukat
• 1/8 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh lada bubuk
• 2 sendok makan air lemon
• Daun bawang dan daun parsley secukupnya

Rebus telur dalam air mendidih selama 10 menit. Selama 3 menit pertama, aduk telur supaya posisi kuning telur berada tepat di tengah.

Baca juga: Makan Alpukat Tiap Hari, Turunkan Kadar Kolesterol Jahat

Kupas telur dan ambil bagian kuning telur. Campurkan dengan daging alpukat yang sudah dihancurkan.

Tambahkan lada bubuk dan garam, aduk sampai merata. Jangan lupa menambahkan air jeruk lemon.

Masukkan adonan kuning telur ke dalam spuit plastik untuk dituangkan ke bagian putih telur. Berikan saus tomat, daun bawang dan daun parsley sebagai garnish, lalu sajikan.