4 Alasan Mengapa Almond Baik Bagi Kesehatan

Artinya, almond dapat membantu melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas dan stres oksidatif.

Sebuah meta analisis pada tahun 2022 pun menemukan bahwa mengonsumsi sekitar 60 gram almond per harinya dapat membantu mengurangi peradangan di tubuh,

Selain itu, almond juga dikenal kaya akan vitamin E yang dapat membantu melindungi otak dari stres oksidatif dan peradangan.

Baca juga: Tak Cuma Lezat, Ini 8 Manfaat Kacang Almond untuk Kesehatan

Perbedaan antara kacang almond panggang, bergaram, dan berbumbu

Almond yang dikonsumsi begitu saja mungkin memang sehat, namun bagaimana jika almond dipanggang, diberi garam, atau diberi bumbu lain?

Menurut Zumpano, almond panggang hanyalah almond yang dipanaskan dengan oven atau stovetop, yang dapat mengeluarkan minyak alami almond dan membuatnya terasa lebih sedap.

“Namun perlu diingat, beberapa antioksidan dalam almond bisa hilang karena proses pemanasan. Jadi, manfaat terbanyak tetap ada pada almond mentah,” jelas Zumpano.

Di sisi lain, almond berbumbu bermakna almond yang dilapisi dengan berbagai perisa, mulai dari madu, kayu manis, cokelat, garam dan cuka, barbecue atau bawang putih yang bisa ditambahkan sebelum atau sesudah pemanggangan.

Sebenarnya, baik dipanggang, dibumbui, atau polos, nutrisi yang akan kita dapatkan dari almond tetap sama.

Kendati demikian, ingatlah bahwa almond yang dipanggang dan dibumbui bisa mengandung minyak tidak sehat atau garam dan gula tambahan yang dapat medorong naiknya gula darah, tekanan darah, peradangan, hingga kolesterol.

“Penting untuk membaca label secara seksama dan pilihlah produk dari brand yang menggunakan bahan alami dan mengindari kadar gula, garam, atau perisa buatan berlebih,” kata Zumpano.

Jadi jika mencari cara untuk memasukkan kacang sehat ini ke dalam rutinitas makan atau ngemil kita, almond bisa jadi pilihan tepat untuk dimasukkan ke dalam salad atau menu makan malam favorit kita.

Baca juga: Mengenali Beragam Manfaat Kesehatan dari Kacang Almond