Simak, Cara Membuat Chili Oil Sendiri dengan Mudah dan Cepat

4. Angkat bumbu terlebih dahulu dengan saringan halus, kemudian panaskan minyak yang dibutuhkan antara 110-120 derajat celsius saat dituangkan di atas serpihan cabai.

5. Siapkan serpihan cabai dalam mangkuk yang tahan panas. Kita bisa bereksperimen dalam kisaran minyak-serpihan, tetapi biasanya, 1½ cangkir minyak hingga ¾ cangkir serpihan cabai bisa digunakan.

6. Dengan hati-hati, tuangkan minyak panas secara perlahan melalui saringan, biarkan minyak tersebut mengalir ke serpihan cabai. Aduk perlahan untuk memastikan distribusi panas minyak yang merata.

7. Masukkan garam ke dalam chili oil sambil diaduk perlahan, lalu biarkan campuran menjadi dingin.

8. Untuk penyimpanan yang aman, pindahkan chili oil ke dalam wadah kedap udara dan simpan dalam kulkas. Ingatlah untuk menggunakan peralatan yang bersih setiap kali menangani minyak.

Selamat mencoba!