5 Makanan yang Sebaiknya Tidak Dimasak dengan Wajan Besi Cor

KOMPAS.com - Sebagian besar rumah tangga pasti memiliki wajan besi cor atau cast iron skillet yang digunakan untuk memasak makanan sehari-hari.

Saking seringnya dipakai, tak jarang wajan ini bisa berkarat atau lengket sehingga mempercepat masa penggunaannya.

Maka dari itu, kita perlu merawat dan memperlakukannya dengan benar, baik saat membersihkan maupun proses memasak agar bisa lebih awet.

Apalagi, ada beberapa jenis makanan tertentu yang ternyata dapat membuat wajan besi cor tidak bertahan lama, seperti makanan yang cepat lengket di permukaan wajan.

Nah, dikutip dari laman Real Simple, berikut daftar makanan yang sebaiknya tidak dimasak menggunakan wajan besi cor.

1. Telur

Karena wajan besi cor baru sangat berpori, telur mungkin merupakan makanan yang kurang cocok dimasak menggunakan alat ini.

Hal itu karena telur mudah lengket di atas permukaan wajan. Jadi, jika kita ingin menggunakannya untuk memasak telur, tunggu sampai beberapa kali pemakaian.

Baca juga: Mengenal Jenis-jenis Bahan Pelapis Wajan

2. Beberapa jenis ikan

Aturan praktis yang baik adalah hanya memasak potongan ikan yang lebih tebal dalam wajan besi cor.

Karena jenis ikan yang lembut seperti ikan cod dan bahkan salmon kemungkinan besar akan menempel di wajan dan meninggalkan sedikit bekas yang sulit dihilangkan.

Kita harus membersihkan dan membumbui wajan setelah memasak semua jenis ikan, jika tidak, hidangan berikutnya akan memiliki rasa amis yang menyengat.