KOMPAS.com— Kangen sama hidangan seafood di warung tenda langganan, tapi tidak bisa keluar rumah? Mengapa tidak membuat menu olahan seafood sendiri di rumah.
Hidangan makanan laut ini bisa menjadi pilihan sehat menu buka puasa di rumahmu. Cara memasaknya pun tak terlalu ribet.
Berikut lima pilihan resep seafood yang dihimpun dari aplikasi Cookpad:
1. Tomyam seafood
Menu satu ini bisa jadi pilihan buat kamu yang ingin merasakan kuah segar dan pedas khas Thailand ini.
Bahan-bahan:
- 1 liter kaldu udang
- 5 ekor udang kupas
- 1 bungkus bakso steamboat
- 2 bungkus jamur enoki
- 2 ikat sawi pakcoy
Bumbu Halus
- 5 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 1 butir kemiri
- 7 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit merah
Bumbu Pelengkap
- 3 batang sereh
- 7 daun jeruk (buang batangnya)
- 1 ruas lengkuas
- 4 buah jeruk nipis
- Kecap asin
- Kecap ikan
- Garam
- Gula
- Merica
Langkah membuat:
Tumis bumbu halus, masukan sereh, daun jeruk dan laos. Kemudian tuang tumisan kedalam kuah kaldu udang, gunakan api kecil.
Tambahkan gula, garam, merica, kecap asin dan kecap ikan, cicipi rasa sesuai selera.??Masukan udang, bakso seafood, pakcoy dan terakhir jamur enoki, kemudian matikan api. Hidangan pun siap disantap.
2. Seafood saos padang
Rasa bumbunya yang pedas berpadu dengan seafood yang gurih sangat pas dinikmati dengan nasi hangat.
Berikut bumbu dan cara membuatnya:
Bahan-bahan
- 500 gram kerang
- 500 gram kepiting