8 Manfaat Tomat, untuk Kesehatan Mata hingga Jantung

KOMPAS.com - Tomat adalah buah yang kaya akan nutrisi dan sangat bermanfaat untuk kesehatan.

Menurut data yang diterbitkan oleh Departemen Pertanian AS (USDA), satu buah tomat mentah berukuran sedang mengandung lebih dari satu gram serat.

Lalu, tomat juga cuma mengandung 22 kalori, lengkap dengan kalium, vitamin A, serta antioksidan likopen.

Selain itu, UCLA Health juga mencatat, tomat memiliki keistimewaan sebagai buah dengan kandungan air tertinggi (kadar airnya 94 persen), yang lebih menghidrasi daripada semangka.

"Tomat dapat dengan mudah ditemukan dalam bentuk segar, kalengan, atau dalam bentuk produk seperti pasta atau saus, yang membuatnya mudah dimasukkan ke dalam menu hidangan sehari-hari."

Demikian penuturan seorang ahli gizi yang juga direktur nutrisi klinis di Optavia, Jennifer Christman, RDN.

Baca juga: 8 Manfaat Tomat untuk Kesehatan yang Sayang Dilewatkan

"Pasta tomat sebenarnya memiliki nutrisi yang lebih terkonsentrasi daripada tomat mentah atau kalengan."

"Tetapi memasak tomat segar menjadi saus pasta juga dapat memberikan manfaat yang sama dengan merebus kandungan airnya."

"Jika kita memilih produk tomat olahan, maka carilah yang tanpa tambahan gula, garam, dan minyak jika memungkinkan," saran Christman.

Manfaat tomat untuk kesehatan

Lebih lanjut, Christman membagikan delapan alasan mengapa kita perlu memasukkan tomat ke dalam menu makanan sehari-hari.

1. Bantu lindungi dari sinar matahari

Menurut MedlinePlus, tomat kaya akan likopen karotenoid, pigmen yang larut dalam lemak yang memberikan warna merah pada buah.

Likopen telah terbukti melindungi tubuh dari stres oksidatif, termasuk kerusakan akibat sinar ultraviolet (UV) dari matahari.

Intinya, jika kita hanya mengonsumsi buah ini dalam jumlah yang cukup, beberapa penelitian terdahulu menunjukkan, tomat dapat bertindak sebagai tabir surya internal.

Baca juga: Cara Mudah Mencegah Jerawat Hanya dengan Tomat

Tomat mencegah sengatan matahari yang berpotensi menyebabkan kanker kulit.

Meski begitu, penelitian masih terus berlangsung, namun tomat tetap tidak bisa menggantikan penggunaan tabir surya.