8 Manfaat Tomat, untuk Kesehatan Mata hingga Jantung

2. Turunkan risiko kanker

Christman mengatakan, likopen dalam tomat (yang paling banyak terdapat dalam kulitnya) dapat melindungi dari lebih dari sekadar kanker kulit.

Orang yang paling banyak mengonsumsi tomat cenderung memiliki tingkat kanker payudara, prostat, serta paru-paru yang lebih rendah.

Hal ini mungkin terjadi karena likopen dalam tomat menghambat pertumbuhan sel kanker dan memodulasi fungsi kekebalan tubuh.

"Likopen, bersama dengan antioksidan lain dalam tomat, bekerja secara sinergis untuk melindungi sel dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas," ujar Christman.

"Radikal bebas adalah senyawa yang dikaitkan dengan penyakit dan penuaan sehingga dengan cara ini, tomat dapat memainkan peran penting dalam pencegahan penyakit," ujar dia.

Pada produk tomat pekat seperti pasta tomat, kandungan likopen mungkin lebih tinggi, tapi bukan berarti kita harus menjauhi buah segar, karena likopen masih berlimpah di dalamnya.

Dan menurut penelitian yang diterbitkan dalam Antioxidants Maret 2021, untuk memaksimalkan manfaat perlindungan likopen, kita perlu mengonsumsi tomat bersama dengan lemak sehat.

Alsannya karena, karotenoid membutuhkan lemak untuk diserap dengan baik oleh tubuh.

Baca juga: Tomat hingga Kopi, 7 Jenis Makanan untuk Jaga Kesehatan Paru-paru

"Cobalah tomat dengan alpukat atau minyak zaitun, misalnya, dalam salad, untuk mendapatkan manfaat penuh," ungkap Christman.

3. Jaga kesehatan mata

Selain likopen, tomat juga mengandung karotenoid lutein dan zeaxanthin, yang telah terbukti membantu menjaga kesehatan mata.

Kandungan ini juga mencegah degenerasi makula, serta katarak yang berkaitan dengan usia.

Menurut Michigan State University Extension, vitamin A yang ditemukan dalam tomat adalah nutrisi penting lainnya untuk kesehatan mata dan juga dapat mengurangi risiko degenerasi makula, serta membantu mencegah rabun senja.

4. Air dalam tomat bantu tubuh terhidrasi

"Tomat mengandung sekitar 94 persen air, yang membuatnya sangat menghidrasi," kata wakil presiden dan kepala nutrisi di GNC, Rachel Jones, RDN.

Sementara itu, menurut National Institutes of Health (NIH), tomat juga mengandung kalium (292 miligram [mg] per satu buah tomat ukuran sedang).

Kalium adalah sebuah elektrolit yang mendukung hidrasi yang tepat dengan membantu menjaga volume cairan intraseluler.

Baca juga: Makan Tomat Bisa Picu Serangan Asam Urat? Ini Faktanya