Cara Mengetahui Nanas yang Matang dan Manis, Seperti Apa?

KOMPAS.com - Beberapa buah dapat diketahui kematangannya dengan mudah hanya dengan melihatnya, misalnya tomat dan pisang.

Namun buah lain seperti semangka dan nanas tidak mudah ditebak tingkat kematangannya. Kita perlu beberapa "petunjuk rahasia" saat memilihnya.

Yang jelas, tekstur nanas bukanlah cara yang tepat untuk mengetahui apakah nanas sudah matang, menurut Emanuela Vinciguerra, seorang petani nanas di Kepulauan Hawaii.

Nah, berikut cara mengetahui nanas yang matang dan memiliki rasa yang manis.

1. Coba tarik daun nanas

Menguji daun nanas adalah salah satu petunjuk kematangan utama. Satu buah nanas  biasanya memiliki antara 30 dan 40 daun hijau tua berbentuk runcing.

Pada nanas yang belum matang, daun yang keras ini akan melekat kuat dan sulit dilepaskan. Tapi saat nanas matang, daunnya akan menjadi lebih mudah lepas.

"Jika kita bisa melepas salah satu daunnya dengan mudah, itu tandanya nanas sudah matang," kata Vincinguerra.

Dia menambahkan jika nanas sudah matang maka menarik sehelai daun sampai terlepas seharusnya tidak sulit.

Vincinguerra mengatakan, nanas mentah tidak memiliki aroma. Di sisi lain, nanas yang matang sepenuhnya memiliki wangi istimewa yang mudah dideteksi.

"Kami mencium bagian bawah buah," kata Vincinguerra.

Saat ingin mengetahui kematangan buah, dia mencari aroma yang manis. "Ketika ada aroma manis, maka buah memiliki rasa manis," katanya

Dia juga percaya bahwa aroma manis memberi tahu kita bahwa nanas tidak akan terlalu asam. Sebaliknya, sebagian besar rasa asam akan menghilang seiring dengan kematangan.

3. Perhatikan warnanya

Petunjuk lain dari kematangan adalah berdasarkan warnanya, meski ini sebaiknya tidak dijadikan satu-satunya indikator.

Nanas yang matang umumnya memiliki kulit berwarna kuning atau kuning kehijauan. Ini karena proses matangnya nanas berubah warna dari hijau menuju kuning.

Agar bisa mendapatkan nanas yang manis namun segar, ada baiknya menghindari nanas yang berwarna oranye, karena ini mengindikasikan bahwa nanas sudah terlalu matang.