Subway Hadirkan Menu Baru, Terinspirasi dari Makanan Khas NTT

Restoran cepat saji ini baru saja merilis menu baru bernama Beef Se’i Sambal Lu’at.

Cita rasa khas suku Rote di Nusa Tenggara Timur (NTT) ini dihadirkan untuk memeriahkan momentum HUT RI ke 77 Republik Indonesia.

"Kami ingin menunjukkan bahwa makanan lokal dapat dinikmati dengan roti yang biasanya banyak dinikmati di negara-negara barat," ujar Head of Marketing Subway, Silvia Muryadi melalui siaran pers yang diterima Kompas.com pada Sabtu (6/8/2022).

"Kami memilih Beef Se’i Sambal Lu’at sebagai menu baru, karena alasan yang sangat sederhana, kami ingin memberikan sesuatu yang segar dan unik kepada tamu kami," lanjutnya.

Lalu, senada dengan Silvia, presiden direktur PT MAP Boga Adiperkasa Tbk, Anthony Cottan mengatakan hal serupa.

Ia menjelaskan bahwa menu baru ini akan menambah deretan menu khas baru Subway di berbagai gerai yang terbesar.

"Indonesia berniat memperkenalkan Beef Se’i Sambal Lu’at, makanan unik dari Indonesia seperti halnya India yang terlebih dahulu memiliki menu Paneer Tikka dan Corn & Peas, Arab Saudi memiliki menu Halloumi, dan Australia memiliki menu Schnitzel and Slaw," kata dia.

"Sembari merayakan kemerdekaan Republik Indonesia pada bulan Agustus, kami berharap penambahan menu baru ini akan memperkuat kecintaan kita pada negara dengan menikmati sandwich yang dibuat dengan makanan khas dari Indonesia," lanjutnya.

Sebagai informasi, se’i sapi merupakan salah satu kuliner khas NTT yang cukup populer di kalangan masyarakat Indonesia.

Se’i sapi ini dimasak dengan cara diasap, menghadirkan cita rasa unik yang berbeda dengan olahan daging lainnya.

Sebelum diasap, daging-daging untuk sei akan diiris tipis-tipis dan memanjang, lalu dibumbui dengan campuran bumbu yang khas hingga menciptakan rasa yang asin, gurih, dan manis alami.

Adapun soal ukuran, Sandwich Beef Se’i ini akan disajikan dengan sambal Lu’at yang dibuat dari kombinasi cabai, daun jeruk, dan jeruk nipis. 

Menu ini akan tersedia dalam dua ukuran khas Subway, yaitu foot-long, sepanjang 30 cm atau ukuran 15 Cm.