Kompas.com - 19/12/2018, 09:45 WIB
Ilustrasi minyak zaitun dulezidarIlustrasi minyak zaitun

JAKARTA, KOMPAS.com - Minyak zaitun atau olive oil mungkin sudah populer sebagai jenis minyak yang sehat. Namun, tak semua orang menggunakannya untuk memasak.

Padahal, minyak yang diekstraksi dari buah zaitun itu secara internasional sudah dianggap sebagai satu pilihan minyak yang sehat karena memiliki berbagai manfaat, seperti bebas kolesterol dan kaya antioksidan.

Nah, ada sejumlah miskonsepsi mengenai minyak zaitun yang beredar di masyarakat. Ahli nutrisi olahraga Emilia Elfiranti Achmadi menjabarkan fakta mengenai minyak ini.

1. Warna minyak menentukan kualitas

Anggapan tersebut tidak tepat. Sebab warna minyak zaitun tidak berkaitan dengan kualitasnya.

Warna minyak zaitun bervariasi, mulai dari kuning keemasan hingga hijau tua. Warna tersebut dipengaruhi oleh berbagai faktor. Termasuk kondisi zaitun yang digunakan ketika ditanam, tipe zaitun, hingga masa panen.

"Kondisi tahun (panen)nya, cuaca tahun itu, tipe zaitun juga tidak satu jenis, negaranya di mana itu menentukan," kata Emilia dalam wawancara khusus yang digelar oleh minyak zaitun Bertolli di Plaza Senayan, Rabu (19/12/2018).

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Sport Nutritionis sekaligus disease prevention Emilia Elfiranti Achmadi  wawancara khusus yang digelar oleh merek minyak zaitun Bertolli di Plaza Senayan, Rabu (19/12/2018).KOMPAS.com/Nabilla Tashandra Sport Nutritionis sekaligus disease prevention Emilia Elfiranti Achmadi wawancara khusus yang digelar oleh merek minyak zaitun Bertolli di Plaza Senayan, Rabu (19/12/2018).
2. Minyak zaitun berkualitas berembun ketika dimasukkan ke lemari es

Hampir semua minyak akan berembun dan mengeras pada temperatur dingin. Jadi, hal ini tidak hanya terjadi pada minyak zaitun.

Tidak ada tes "ajaib" yang bisa mengetes apakah minyak zaitun yang kita miliki otentik atau tidak.

Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.