Demi Keamanan Makanan, Perhatikan Suhu Kulkas

KOMPAS. - Pernah menemui es krim yang mencair atau makanan membusuk lebih cepat meski disimpan di dalam kulkas?

Makanan yang disimpan dalam kulkas memang belum tentu terjamin kualitas dan keamanannya. Selain itu, makanan tetap bisa mudah rusak dan terkontaminasi bakteri karena suhu penyimpanan yang tidak tepat.

Badan Pengawas obat dan makanan AS (FDA) menyarankan kita agar mengatur suhu lemari es pada kisaran 4 derajat celcius atau di bawahnya. Untuk suhu freezer, atur pada kisaran suhu -18 derajat celcius.

Beberapa lemari es dan freezer tidak dilengkapi dengan termometer. Jadi, kita bisa membelinya sendiri di toko untuk mengukur suhunya.

Dengan suhu yang tepat makanan yang kita simpan di dalamnya bertahan lebih lama. Ini juga menjadi cara termudah untuk mencegah penyakit bawaan dari makanan berbahan susu, telur atau susu murni.

Jangan simpan lama

Pembekuan yang tepat memang menjadi cara paling baik untuk menyimpan bahan makanan seperti daging. Namun, cara tersebut dapat mempengaruhi kelembutan, rasa, kesegaran, aroma dan warna makanan.

Jika kita khawatir bahan sisa makanan yang kita simpan membusuk sebelum waktunya, segera olah menjadi berbagai menu. Misalnya, kita bisa mengolah daging menjadi campuran omelet atau mengolah telur menjadi isian sadwich.

Untuk sisa makanan berupa buah dan sayur, kita bisa mengolahnya menjadi salad.

Baca juga: Jangan Malas Bersihkan Kulkas

Agar makanan lebih awet