Balita Boleh Makan Sushi Ikan Mentah, Asalkan...
KOMPAS.com - Sushi adalah makanan favorit banyak orang termasuk anak-anak. Tapi apakah sushi yang disajikan dengan ikan mentah aman untuk anak-anak, khususnya balita?
Menurut dokter anak Tabya Altmann, MD, di beberapa negara dan budaya, makan ikan mentah adalah hal biasa bagi anak-anak sehingga tidak masalah.
"Tapi saya sarankan untuk makan dari tempat yang memiliki reputasi baik guna mengurangi kemungkinan infeksi," kata Altman kepada Romper.
Walau begitu, bagi balita yang tinggal di budaya dan lingkungan yang tidak terbiasa makan ikan mentah, Altmann kurang menyarankannya.
Sebab bisa jadi ada bakteri, parasit, cacing, atau infeksi lain yang berdampak negatif bagi tubuh ketika makan ikan mentah.
Baca juga: Ini Lho 5 Cara untuk Cegah Balita Cacingan Selain Cuci Tangan
Sesuai dengan anjuran Food and Drug Administration (FDA), Altmann setuju agar ibu hamil dan anak di bawah lima tahun hanya makan ikan yang dimasak dan sumber protein lainnya seperti daging, ayam, serta telur.
"Tapi bila ada keluarga yang ingin membiarkan anak balitanya mencoba sushi ikan mentah, silahkan. Pastikan makanan berasal dari restoran reputasi baik," kata Altmann.
Di sisi lain, jika anak balita ingin makan sushi, ada alternatif lain yang bisa dipillih. Misalnya hampir di seluruh restoran Jepang menyediakan menu vegetarian roll (maki).
Sushi dari menu vegetarian itu biasanya berisi ketimun, ubi jalar, atau alpukat yang aman untuk anak balita.
Ada juga pilihan menu California roll yang tidak masalah untuk anak balita. Sebab isian 'kepiting' sebenarnya berasal dari pasta ikan yang dimasak.
Baca juga: Jangan Biasakan Anak Makan Sambil Main Gadget
"Selama makan sushi tidak menimbulkan bahaya tersedak, balita dapat dengan aman makan potongan atau gigitan sushi roll vegetarian atau ikan yang dimasak," tegas Altmann.
Kendati demikian, orangtua harus berhati-hati jika anak alergi terhadap seafood.
Terlebih gulungan yang digunakan untuk membuat sushi bisa saja bersentuhan dengan permukaan yang digunakan untuk mengolah udang atau kepiting.
Ilustrasi sushi.Pilihan selain seafood
Untuk pilihan lebih aman, saat di restoran Jepang anak bisa makan ayam teriyaki, nasi goreng, mie udon, tempura, pangsit goreng atau kukus, dan sup miso.
Namun, apabila balita cukup berani untuk mencoba makan sushi tradisional atau sashimi yang berisi ikan mentah, Altmann menyarankan untuk berhati-hati.
Waspadai jika ada gejala seperti muntah, diare, sakit perut, demam, atau indikasi penyakit lain yang ditularkan melalui makanan.
"Penyebab paling mungkin dari infeksi diare pada balita adalah virus dan itu akan hilang dengan sendirinya," kata Altmann.
"Tapi beberapa anak mengembangkan infeksi yang lebih serius karena mengonsumsi makanan terkontaminasi sehingga membutuhkan pengobatan dengan obat-obatan dan bahkan rawat inap," tambahnya.
Baca juga: Kimbab dan Sushi, Apa Bedanya Nasi Gulung Ini?
Pilihan balita boleh makan sushi atau tidak sebenarnya kembali lagi ke orangtua. Jika orangtua merasa anaknya belum bisa mengonsumsi makanan mentah, sebaiknya pilih makanan matang.
Sedangkan jika menganggap tak masalah anak mengonsumsi makanan mentah seperti sushi, bawalah ke restoran yang sudah terjamin kebersihannya.
