Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 24/02/2021, 19:25 WIB
Maria Adeline Tiara Putri,
Wisnubrata

Tim Redaksi

KOMPAS.com - Banyak orang yang menyukai makanan Jepang. Selain lezat, beberapa makanan juga menyehatkan tubuh karena kandungan gizinya.

Berikut lima makanan Jepang yang bisa menjadi pilihan untuk dikonsumsi karena menyehatkan.

1. Bayam ohitashi

Dalam penyajiannya, makanan ini terlihat seperti salad bayam. Biasanya bayam ohitashi disajikan bersama dengan serpihan bonito, biji wijen, dan sedikit kecap.

Pembuatan bayam ohitashi mudah dan cepat. Bayam dapat dimakan sebagai lauk, ditambahkan ke campuran salad, atau dibuat onigiri.

Bayam adalah sumber vitamin K, vitamin A, dan asam folat. Ketiganya sangat penting untuk kesehatan tulang, kulit, dan energi.

2. Natto

Bagi beberapa orang, natto mungkin terlihat 'menjijikan' karena tampilannya yang berlendir. Tapi makanan ini sebenarnya penuh gizi.

Natto adalah kedelai fermentasi yang disajikan dengan kecap, mustard karashi, dan irisan daun bawang. Ada pula yang suka menambahkan telur mentah ke dalamnya.

Makanan ini bebas kolesterol, kaya vitamin B terutama B2 dan B6, serta vitamin E dan vitamin K. Selain itu, natto juga mengandung kalium, kalsium, zat besi, magnesium, protein, serat, dan masih banyak lagi.

Baca juga: Anak-anak Jepang Disebut Paling Bahagia dan Sehat di Dunia, Ini Rahasianya

Ilustrasi makanan Jepang, sushiSHUTTERSTOCK/Marcelo_Krelling Ilustrasi makanan Jepang, sushi
3. Sashimi

Ini adalah pilihan makanan yang jauh lebih sehat dibanding sushi roll. Sashimi adalah sumber asam lemak omega-3 yang menyehatkan jantung.

Sashimi juga tinggi vitamin B6 dan B12, niasin, selenium, magnesium, fosfor, serta protein. Kandungan gizi sashimi tergantung dari jenis ikan yang dipilih.

Salmon, cod, tuna, bass, mackerel, dan yellowtail adalah pilihan ikan andalan karena nilai gizinya paling tinggi.

Akan tetapi, meskipun sehat, hindari makan sashimi lebih dari sekali atau dua kali seminggu. Sebab ada bahaya merkuri yang mengintai dari ikan.

Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com