Jangan Anggap Remeh, Ini 4 Manfaat Makan Tempe

KOMPAS.com - Tempe adalah makanan yang amat akrab di telinga masyarakat Indonesia.

Selain memang enak, harga tempe pun terjangkau untuk didapati oleh semua kalangan.

Meski demikian, kita tidak bisa menyepelekan manfaat luar biasa dari tempe.

Coba simak manfaat dari tempe yang wajib kita ketahui.

1. Mengandung protein lengkap

Sama halnya seperti makanan kedelai lainnya seperti tahu, susu kedelai, dan edamame, tempe juga mengandung protein yang lengkap. 

Baca juga: Tempe Tidak Disarankan untuk Kucing, Dapat Memicu Hipertiroid

Buncis, biji-bijian, dan kacang-kacangan, memang mengandung protein, namun proteinnya hampir tidak selengkap tempe. 

Kita memang bisa saja melengkapinya dengan memakan semua jenis yang ada.

Namun, mengonsumsi tempe adalah cara yang mudah untuk mendapatkan protein yang lengkap dalam satu produk.

2. Pengganti daging yang baik untuk jantung

Baik tempe dan daging sapi sama-sama mengandung protein lengkap, tetapi tempe lebih baik untuk kesehatan jantung.

“Tempe sangat rendah lemak jenuhnya dan malah mengandung lemak tak jenuh yang menyehatkan jantung, seperti lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal,” kata Deborah Murphy, ahli gizi di Chicago.