Kolagen Menurun Seiring Bertambahnya Usia, Apa Dampaknya?

Proses pembuatan kolagen

Untuk membuat kolagen, tubuh akan menggabungkan asam amino, yang bisa diperoleh dari makanan kaya protein, seperti daging, kacang-kacangan, dan produk susu.

Selama proses produksi kolagen, tubuh kita menggunakan vitamin dan mineral, khususnya vitamin C, seng, dan tembaga.

Jeruk, paprika merah dan hijau, tomat, brokoli, serta sayuran berdaun hijau mengandung vitamin C.

Sementara itu, daging, kerang, kacang-kacangan, dan biji-bijian utuh adalah sumber mineral yang baik.

Tetapi lagi-lagi, bertambahnya usia dapat menyebabkan tubuh tidak mampu menyerap nutrisi tersebut secara efisien.

Agar tubuh memiliki bahan yang memadai untuk memproduksi kolagen, kita perlu mengubah pola makan atau mengonsumsi suplemen.

Baca juga: 7 Cara Lezat Menyantap Bubuk Kolagen

Mengganti pola diet

Produk hewani seperti daging sapi, ayam, ikan, dan telur akan memberikan asam amino. Sama halnya dengan kacang-kacangan dan polong-polongan.

Namun, salah satu makanan yang dapat membangun kolagen dengan baik adalah kaldu tulang.

Kaldu tulang akan mengekstrak kolagen dari tulang sapi, ayam, atau ikan secara lambat.

Kita dapat merebus tulang di dalam air sampai mendidih selama 12-48 jam, atau membeli kaldu tulang di toko.

Jika memungkinkan, pilihlah kaldu tulang organik atau memasak kaldu dari tulang hewan yang dikembangkan secara organik.

Tujuannya, supaya kaldu tersebut terbebas dari residu pestisida, antibiotik, atau kontaminan lain.

Gelatin juga termasuk makanan yang bagus untuk meningkatkan kemampuan tubuh dalam membuat kolagen.

Gelatin adalah senyawa turunan protein yang didapat dengan cara mengekstrak kolagen hewan lalu dikeringkan.

Baca juga: Ini Manfaat Konsumsi Suplemen Kolagen Menurut Ahli Diet