Sirup Maple dan Madu, Benarkah Lebih Baik Dibanding Gula?

Bahkan, sirup maple juga memiliki sisi anti-inflamasi dan prebiotik, sehingga dapat membantu meningkatkan kesehatan usus dan mencegah berbagai penyakit.

Baca juga: Sebagai Pengganti Gula, Apakah Stevia Aman Dikonsumsi?

Madu vs. gula

Selain manis, nektar bunga yang dikumpulkan oleh lebah ini dikenal memiliki sifat antibakteri dan antioksidan, sehingga bermanfaat untuk melindungi tubuh dari infeksi dan penyakit.

Menurut USDA, satu sendok makan madu mengandung 267 kalori, 17,3 gram karbohidrat, dan 17,2 gram gula, tidak memiliki lemak, serta memiliki protein dan serat dalam jumlah kecil.

Jika dibandingkan, madu memang memiliki lebih banyak kalori, karbohidrat, dan gula lebih banyak dibanding gula putih, namun, madu memiliki lebih banyak nutrisi dan khasiat kesehatan.

"Salah satu kelebihan madu adalah memiliki indeks glikemik yang sedikit lebih rendah daripada gula, sehingga tidak terlalu memengaruhi kadar gula darah," ujar Dixon.

Tak hanya itu, madu juga mengandung lebih banyak vitamin, mineral, dan antioksidan, seperti kalsium, kalium, vitamin C, seng, asam fenolik, dan flavonoid.

Bahkan, madu memiliki zat bioaktif yang meningkatkan kesehatan.

Antioksidan dalam madu terssebut membantu menjaga tubuh dari kerusakan sel yang memicu penyakit dan memberi makan bakteri menguntungkan di usus sehingga menurunkan risiko peradangan dan berbagai penyakit.

Selain itu, madu juga memiliki sifat anti-inflamasi dan antibakteri. Bahkan, ditemukan bahwa madu lebih baik dalam meredakan batuk dibanding obat batuk khusus.

Baca juga: 5 Manfaat Terbesar Mengonsumsi Madu, Sudah Tahu?

Perlukah mengganti gula dengan sirup maple datau madu?

Jawabannya, antara iya dan tidak.

Pasalnya, kedua pemanis alami ini memiliki indeks glikemik lebih rendah daripada gula biasa dan menawarkan lebih banyak vitamin, mineral, dan antioksidan. Apalagi, sirup maple mengandung gula, kalori, dan karbohidrat paling sedikit per porsi.

Namun, sebaiknya kita tetap mengonsumsinya dalam jumlah sedang. Pasalnya, gula tetaplah gula, dan baik sirup maple maupun madu mengandung banyak gula.

"Sirup maple dan madu mungkin memiliki beberapa keunggulan dibandingkan gula biasa, tetapi keduanya tetap dianggap sebagai gula tambahan," tegas Dixon.

"Ada bukti kuat bahwa asupan gula yang lebih tinggi dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular, diabetes tipe 2, sindrom metabolik, beberapa jenis kanker, dan obesitas,” lanjutnya.

Hal senada juga dikatakan oleh ahli gizi Jenna Volpe, RDN, LD, CLT. Menurutnya, semua orang harus memperlakukan madu, sirup maple, dan gula dengan cara yang sama karena semuanya adalah gula.

Lalu, tentu kita tidak perlu mulai menambahkannya ke dalam makanan atau minuman jika memang tidak perlu menggunakan pemanis apa pun sejak awal.

Baca juga: 5 Manfaat Madu Manuka untuk Kesehatan