Resep Nasi Goreng Kimchi, Mudah Dibuat

KOMPAS.com - Pecinta makanan Korea tentu sudah tidak asing lagi dengan kimchi, makanan sehat ala Korea yang terbuat dari sawi putih yang difermentasi .

Kimchi yang memiliki rasa pedas, asam, dan gurih ini biasanya dimakan begitu saja sebagai pendamping nasi.

Namun, tahukah kamu kalau kimchi bisa diolah menjadi hidangan lain? Nasi goreng-misalnya.

Dikutip dari Korean Bapsang, nasi goreng kimchi ini disebut dengan nama kimchi bokkeumbap.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Kimchi Mudah, Cocok untuk Makan Malam

Ini merupakan hidangan yang populer di kalangan anak muda Korea karena cara membuatnya yang mudah dan murah.

Kita pun bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep yang ada.

Berikut ini adalah resep nasi goreng kimchi yang dikutip dari laman the New York Times, berikut ini.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Udang ala Thailand Buat Bekal Anak Sekolah

Bahan nasi goreng kimchi

• 3 sendok makan mentega tawar
• ½ bawang bombai, potong dadu
• 1 cangkir (sekitar enam ons) kimchi cincang
• 2 sendok makan air kimchi untuk menguatkan rasa
• ½ Spam, potong dadu. (Bisa menggunakan daging lainnya)
• 2 cangkir nasi sisa dingin
• 2 sendok teh kecap asin untuk menguatkan rasa
• 1 sendok teh minyak wijen
• 2 sendok teh minyak sayur
• 2 telur
• Garam
• Irisan nori (rumput laut panggang) dan biji wijen untuk garnish

Cara membuat nasi goreng kimchi

• Lelehkan mentega dalam wajan antilengket di atas api kecil-sedang.
• .Masukkan bawang bombai, tumis hingga harum selama sekitar dua menit.
• Tambahkan jus dan potongan kimchi, lalu aduk hingga mendidih, sekitar 3 menit.
• Lalu, masukkan Spam atau daging pilihan kita dan masak hingga saus hampir kering, sekitar 5 menit.
• Tambahkan nasi ke dalam wajan, lalu aduk hingga merata.
• Besarkan api menjadi sedang, lalu masak selema sekitar lima menit hingga nasi menyerap saus dan sangat panas.
• Tambahkan kecap asin dan minyak wijen, aduk lalu koreksi rasa.
• Kecilkan api sedikit, namun biarkan nasi tetap dimasak tanpa perlu diaduk hingga berwarna kecoklatan.
• Sembari menunggu nasi matang sempurna, panaskan wajan antilengket kecil di atas api sedang, lalu masukkan minyak sayur ke dalamnya.
• Jika minyak sudah cukup panas, masukkan telur, bumbui dengan garam, dan goreng hingga mencapai tingkat kematangan yang diinginkan.
• Terakhir, sajikan nasi goreng kimchi dengan telur goreng, nori, dan taburan biji wijen.
• Nasi goreng kimchi pun siap dinikmati.

Selamat mencoba!