Resep Mudah Bikin Gado-gado, Salad Khas Indonesia

KOMPAS.com - Gado-gado merupakan salah satu makanan khas Betawi yang digemari oleh masyarakat dari berbagai daerah di Indonesia.

Memiliki konsep yang sama dengan salad, gado-gado sebagian besar terdiri dari kombinasi sayur-sayuran, tahu, tempe, hingga telur, yang kemudian dilengkapi dengan bumbu atau saus kacang.

Secara keseluruhan, makanan dengan cita rasa gurih dan manis ini bisa disantap kapan pun, baik sebagai hidangan pembuka maupun hidangan utama.

Jika kita tidak memiliki banyak waktu untuk mempersiapkan menu makanan yang lezat sekaligus menyehatkan, maka gado-gado adalah pilihan yang cocok untuk dibuat dengan cepat dan mudah di rumah.

Baca juga: Bikin Bangga, Pecel dan Gado-gado Masuk 50 Salad Terbaik Dunia

Resep mudah bikin gado-gado

Nah, dilansir dari laman Epicurious, berikut adalah resep mudah membuat gado-gado yang bisa kita praktikkan di rumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 8 ons (225 g) kentang
• 3 cangkir (300 g) kol hijau parut
• 3 cangkir (90 g) bayam
• 2 cangkir (200 g) tauge
• 5 ons (300 g) buncis, potong sepanjang 5 cm
• 1 buah mentimun kecil, potong menjadi setengah bagian
• 2 butir telur rebus ukuran besar, potong-potong
• 8 ons (225 g) tempe dan tahu, potong dadu
• 1 cangkir (250 ml) bumbu atau saus kacang
• Kerupuk udang atau kerupuk lain sesuai selera
• Bawang merah goreng untuk hiasan

Cara membuatnya:

1. Rebus kentang dalam air asin mendidih selama 20-25 menit hingga empuk. Biarkan mendingin, lalu kupas dan potong bentuk dadu berukuran 5 cm.

2. Kemudian, rebus kol hijau selama 1-2 menit hingga matang, lalu tiriskan.

3. Setelah itu, ulangi perebusan dengan bayam (30 detik-1 menit), tauge (30 detik-1 menit) dan buncis (3-4 menit).