Serat dalam sayuran dapat membantu menurunkan berat badan dengan beberapa cara berbeda.
Serat adalah nutrisi yang memiliki massa besar yang membantu mengenyangkan, tetapi lambat dicerna, pun serat tidak memberikan kalori.
Serat juga bergerak perlahan melalui saluran pencernaan, dan merangsang pelepasan hormon kenyang seperti GLP-1 dan PYY.
Demikian pernyataan ini dikutip dalam ulasan yang diterbitkan dalam Critical Reviews in Food Science and Nutrition.
Sehingg, dengan menyantap sayuran, kita akan merasa kenyang lebih lama setelah makan.
Terakhir, serat dalam sayuran menyebabkan respons insulin yang lebih bertahap, dan lebih rendah yang juga menstabilkan nafsu makan.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.