Perbedaan Matcha dengan Teh Hijau, Mana yang Lebih Sehat?

Upacara minum teh ini berakar pada praktik Buddhisme Zen, yang kini dianggap selaras dengan prinsip mindful.

Baca juga: Setengah Jam Meresapi Syahdunya Upacara Minum Teh Tradisional Jepang

Matcha yang dipakai untuk upacara minum teh biasanya merupakan kualitas terbaik yang memiliki rona hijau cerah.

Ciri khas utamanya adalah bubuknya yang langsung larut dengan air saat diseduh.

Salah satu jenis matcha terbaik diproduksi di Uji, kota di selatan Kyoto, yang merupakan salah satu wilayah utama budidaya matcha di Jepang yang menghasilkan varietas terbaik dan termahal.

Manfaat matcha

Belakangan, matcha dianggap sebagai salah satu super food karena kandungan nutrisinya yang luar biasa.

Terbukti, nutrisi satu cangkir matcha sebanding dengan 10-15 cangkir teh hijau biasa.

Namun untuk menjaga keutuhan nutrisinya, disarankan menyeduh bubuk matcha dengan air bersuhu di bawah 80 derajat Celsius.

Baca juga: Tips Sederhana Mengenali Minuman Matcha Asli

Matcha memiliki kandungan katekin yang dikenal sebagai EGCC lebih tinggi, sebuah antioksidan kuat yang mampu menstabilkan radikal bebas berbahaya yang biasanya merusak sel dan memicu penyakit kronis dan kanker.

Matcha juga minim kalori tapi tetap berguna meningkatkan metabolisme dan membakar lemak.

Konsentrasi asam amino L-theanine yang tinggi juga meningkatkan kondisi relaksasi dan kesehatan kita saat minum matcha.

Itulah sebabnya matcha adalah pilihan yang jauh lebih baik dari kopi apabila kita butuh asupan kafein tapi tidak ingin boosting yang berlebihan.

Hal ini juga berkaitan dengan fakta jika matcha adalah minuman para biksu yang ingin tetap waspada sekaligus tenang saat bermeditasi.

Baca juga: Apa Saja Manfaat Matcha untuk Kesehatan?