Cara Membuat Sup Krim Seledri, Makanan Enak yang Nyaman di Perut

• ½ cangkir creme fraiche (krim asam) untuk hiasan

• potongan daun seledri untuk hiasan

Langkah-langkah membuatnya:

1. Kupas batang seledri dengan alat pengupas sayuran untuk menghilangkan serat-serat panjang yang berserabut dari tepi luarnya. Kemudian potong-potong.

Baca juga: Resep Bibimbap dengan Saus Gochujang yang Kaya Rasa

2. Kupas kentang dan potong.

3. Dalam panci sup dengan dasar yang tebal, panaskan mentega dengan api sedang.

4. Tambahkan bawang bombay, bawang putih, dan seledri. Masak selama dua sampai tiga menit atau sampai bawang bombay sedikit bening, aduk terus menerus.

5. Tambahkan cuka apel dan masak selama satu atau dua menit atau hingga menyusut sekitar setengahnya.

6. Tambahkan kaldu, daun salam, dan kentang. Naikkan api menjadi sedang-tinggi dan didihkan. Kemudian kecilkan api dan biarkan mendidih selama 15 menit atau sampai kita dapat menusuk kentang dengan ujung pisau yang tajam.

7. Angkat sup dari api dan haluskan dengan blender.

8. Kembalikan sup yang sudah dihaluskan ke dalam panci dan tambahkan lebih banyak kaldu untuk menyesuaikan kekentalannya jika perlu.

9. Bumbui dengan garam dan lada, sendokkan ke dalam mangkuk, hiasi dengan crème fraîche dan daun seledri. Lalu krim sup sudah bisa disajikan.

Selamat mencoba!