5 Manfaat Makan Brokoli, Cegah Kanker hingga Penyakit Jantung

KOMPAS.com - Banyak orang dididik sejak kecil untuk mengonsumsi lebih banyak sayuran agar memiliki hidup yang lebih sehat.

Tidak dapat dipungkiri beberapa jenis sayuran memang mengandung nutrisi dan vitamin yang penting bagi tubuh, seperti sayur brokoli.

Brokoli sendiri merupakan anggota dari genus Brassica, yang juga dikenal sebagai keluarga kubis dan kembang kol.

Sebagian besar Brassica memiliki rasa yang kuat dan cocok dipadukan dengan daging dan sayuran lainnya.

"Seporsi brokoli kukus mungkin tidak menarik bagi semua orang. Tapi sayur ini sangat serbaguna dan dapat digunakan dalam berbagai hidangan," kata ahli diet terdaftar di Cleveland Clinic, Beth Czerwony, RD, LD.

"Kita bisa mencampurkannya ke dalam tumisan atau salad maupun menu dengan daging. Melalui kandungan nutrisi yang berlimpah, ada banyak manfaat dari mengonsumsi brokoli," jelas dia.

Baca juga: Resep Tumis Brokoli dengan Paprika untuk Makan Malam

Manfaat makan brokoli untuk kesehatan

Untuk mengetahuinya lebih lanjut, berikut adalah sejumlah manfaat kesehatan yang dapat diperoleh dari menambahkan brokoli ke dalam menu makanan sehari-hari.

1. Mengurangi risiko kanker

Czerwony mengatakan, brokoli menawarkan beberapa molekul kuat yang melindungi sel-sel kita dari kerusakan, termasuk menghancurkan sel kanker.

Ada pun molekul pelawan kanker dalam brokoli termasuk DIM, indole-3-karbinol, dan sulforaphane.

Menurut penelitian, molekul tersebut juga dapat membantu beberapa hal, yakni:

• Mendetoksifikasi zat-zat tertentu yang mendorong pertumbuhan sel kanker dan menghilangkan efek berbahaya.

• Menyediakan antioksidan yang mencegah kerusakan sel yang dapat menyebabkan kanker.

• Menghentikan pertumbuhan dan penyebaran sel kanker.