Daftar Vitamin dan Mineral yang Sebaiknya Dikonsumsi Bersamaan

KOMPAS.com - Ada beberapa jenis vitamin dan mineral yang sebaiknya dikonsumsi bersamaan agar hasilnya lebih optimal.

Konsep yang disebut sinergi nutrisi itu mampu meningkatkan fungsi sistem saraf, dan meningkatkan kesehatan jantung, sistem pernafasan dan muskuloskeletal, serta respon imun.

“Hal ini selalu ada, namun kami baru menyadari pentingnya sinergi nutrisi—gagasan bahwa keseluruhan lebih berdampak dibandingkan gabungan bagian-bagiannya,” kata Keith Ayoob, ahli diet di New York City.

Baca juga: Kapan Waktu Terbaik Mengonsumsi Vitamin, Pagi atau Malam?

"Dengan sinergi nutrisi, ketika Anda menggabungkan nutrisi dalam jumlah yang tepat, nutrisi tersebut akan lebih bermanfaat bagi tubuh dibandingkan jika nutrisi tersebut dikonsumsi secara terpisah.”

Daftar vitamin dan mineral yang sebaiknya diminum bersama

“Beberapa nutrisi akan lebih baik jika digabungkan,” kata Wendy Bazilian, ahli gizi dan konsultan kesehatan masyarakat yang berbasis di San Diego.

“Ini seperti satu tambah satu sama dengan tiga karena keduanya saling menguatkan.”

Namun, kombinasi baik ini hanya berlaku untuk vitamin dan mineral yang didapat dari makanan, bukan suplemen.

Baca juga: Konsumsi Suplemen Kalsium, Apa Akibatnya?

Berikut adalah kombinasi vitamin dan mineral yang disarankan para ahli.

Vitamin C dan zat besi

“Vitamin C membantu melepaskan zat besi dari makanan nabati dan membuatnya lebih mudah diserap,” kata Ayoob.

Kita bisa mengaplikasikannya dengan makan semangkuk sereal yang diperkaya zat besi dengan irisan stroberi atau buah kiwi saat sarapan.

"Mengonsumsi 25 miligram vitamin C,  ¼ cangkir brokoli, akan melipatgandakan penyerapan zat besi yang ada dalam sayuran ini," kata Joan Salge Blake, ahli diet terdaftar dan profesor nutrisi di Universitas Boston.

Kalsium, vitamin D dan vitamin K

“Vitamin D membantu Anda menyerap kalsium dari makanan dan vitamin K membantu menyimpan kalsium di tulang,” jelas Bazilian.

Tiga jenis ini bisa membantu melindungi orang dari osteoporosis dan mengurangi risiko patah tulang.

Vitamin K juga mampu mencegah akumulasi kalsium di titik tertentu, yang dapat menyebabkan pembekuan darah.

Baca juga: 10 Makanan Tinggi Vitamin K yang Bermanfaat untuk Tulang

Kita bisa mengonsumsi kalsium dan dua vitamin ini sekaligu dengan menu telur dadar yang dicampur bayam, jamur, susu, dan keju atau smoothies dengan yoghurt, oat milk dan blueberry.