Resep Cinnamon Roll untuk Diet Keto

KOMPAS.com - Cinnamon roll atau roti gulung manis yang berisi krim kayu manis tampaknya mustahil menjadi camilan bagi pelaku diet keto.

Sebab, cinnamon roll sarat akan karbohidrat, sementara diet keto hanya menerapkan pola makan yang berfokus pada protein dan lemak saja.

Tapi nyatanya, kita bisa membuat cinnamon roll menjadi camilan untuk diet keto dengan lebih cepat dan mudah di rumah.

Jika ingin mengetahuinya lebih lanjut, simak resep cinnamon roll untuk diet keto sebagai berikut.

Baca juga: Buah yang Masih Bisa Dikonsumsi Saat Diet Keto

Resep cinnamon roll untuk diet keto

Bahan-bahan yang dibutuhkan

Untuk adonan:

• 1 ½ cangkir tepung almond
• 1/3 cangkir tepung kelapa
• ¼ cangkir gula atau pemanis buatan
• 1 ½ sendok teh baking powder
• 1 ¼ sendok teh xanthan gum atau bubuk pengental makanan
• ½ sendok teh garam
• 2 butir telur besar
• 3 sendok makan mentega tawar (unsalted butter), lelehkan
• ¼ cangkir susu almond tanpa pemanis
• 1 sendok teh ekstrak vanili murni

Untuk isian:

• 3 sendok makan mentega tawar, pada suhu kamar atau dilelehkan
• ¼ cangkir cokelat
• 2 sendok makan kayu manis bubuk