Menilik Keamanan Panci Alumunium dan Antilengket

Kompas.com - 09/10/2019, 06:19 WIB
Ilustrasi alat masak. ShutterstockIlustrasi alat masak.

KOMPAS.com – Kesadaran akan kesehatan, terutama pencegahan penyakit, membuat banyak orang makin berhati-hati terhadap paparan bahan kimia dari sekitar. Termasuk dari alat- alat masak modern.

Alat masak antilengket, alumunium, bahkan tembaga, belakangan ini jadi perhatian karena ada kecenderungan meninggalkan jejak zat-zat kimia dan metal dalam makanan.

Sebenarnya, seberapa berbahayakah alat masak di dapur kita? Ulasan terhadap aspek keamanan beberapa piranti masak dilakukan oleh tim dari Healthline berdasarkan analisa, data penelitian, dan juga ulasan konsumen.

Ada beragam alat masak, namun jangan hanya memilih berdasarkan desain atau warnanya yang menarik saja. Saat ingin membeli alat masak, pikirkan bagaimana alat itu dibersihkan.

Alat-alat masak harus sering dibersihkan untuk mencegah bakteri berakumulasi. Alat masak yang paling “aman” pun tetap dapat menyebarkan kuman penyakit jika tidak dibersihkan dengan baik.

Baca juga: Waspadai, Alat Masak Anti Lengket Bisa Racuni Makanan

Produk Alumunium
Alumunium merupakan metal yang ringan dan bisa menghantarkan panas dengan cepat. Kelebihan lainnya adalah harganya murah dan gampang dibersihkan.

Ketika kita memasak memakai alat masak ini, alumunium dapat menumpuk, meski kita tak merasakannya di makanan. Rata-rata orang mengonsumsi 7-9 miligram alumunium setiap hari.

Kekhawatiran banyak orang adalah alumunium bisa memicu penyakit Alzheimer. Meski pun hal itu ternyata belum bisa dipastikan secara ilmiah.

Untuk alternatif lebih aman, direkomendasikan alat masak alumunium anodized, yaitu yang alumunium yang mendapat perlakuan tertentu sehingga sifat metalnya berubah.

Alat Masak Stainless Steel
Stainless steel merupakan logam yang mengandung besi, khrom, dan nikel. Disebut “stainless” karena metal ini tahan terhadap korosi dan karat, sehingga sangat cocok sebagai ala masak. Peralatan masak berbahan stainless steel sudah dipakai sejak lama dan sejauh ini aman.

Halaman:
Dapatkan Smartphone dan Voucher Belanja dengan #JernihBerkomentar di artikel ini! *S&K berlaku


Sumber Healthline
Dapatkan Smartphone dan Voucher Belanja dengan #JernihBerkomentar dibawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X