Kompas.com - 06/11/2020, 17:33 WIB

KOMPAS.com - Roti adalah jenis makanan yang umum ditemukan di masyarakat dan bisa ditemukan dalam berbagai macam variasi.

Roti tawar putih, misalnya, menjadi pilihan banyak orang karena praktis dan bisa diolah menjadi beragam menu.

Beberapa roti juga menyediakan pilihan rasa yang bisa mengakomodasi berbagai selera.

Namun, banyak dari kita yang mungkin sering membaca dan mendengar bahwa roti putih kurang sehat, berisiko menggemukkan dan dapat memicu sejumlah masalah kesehatan.

Salah satunya adalah karena rendah nutrisi.

Dilansir Livestrong, roti putih terbuat dari tepung olahan.

Menurut Healthy Grains Institute, biji-bijian olahan telah mengalami proses penghilangan kuman yang mengandung protein, mineral, lemak sehat dan vitamin B, dedak yang mengandung antioksidan, vitamin B dan serat, serta endosperma yang mengandung karbohidrat, protein, dan beberapa vitamin, mineral dan serat.

Memurnikan gandum utuh untuk dijadikan putih dengan menghilangkan lapisan luar dan dalam dari biji-bijian tidak hanya menghilangkan serat-serat penting.

Proses itu juga menurunkan kandungan beberapa protein, antioksidan, fitonutrien dan berbagai mineral, termasuk vitamin E, vitamin B-6, kalium dan magnesium.

Sebagian besar tepung olahan diperkaya untuk menggantikan beberapa nutrisi yang hilang dalam proses penggilingan.

Halaman:


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.