5 Langkah Sederhana Mencegah Anemia, Sudah Tahu?

Vegetarian dapat mengonsumsi banyak telur, dan vegan dapay fokus pada konsumsi biji-bijian, sayuran bertepung (seperti kentang), kedelai atau edamame, tahu, sayuran berdaun tua, buncis, hingga kacang-kacangan.

Vegetarian dan vegan rentan mengalami anemia dari kekurangan vitamin B12.

Beberapa makanan sumber B12 antara lain telur dan produk susu, susu kedelai tanpa pemanis tambahan, burger sayur, dan nutritional yeast.

Baca juga: Dampak Negatif pada Anak yang Kekurangan Zat Besi

2. Makan makanan yang diperkaya zat besi
Kebanyakan sereal diperkaya dengan zat besi dan banyak yang cukup memenuhi kebuthhan zat besi hampir sepanjang hari, hanya dalam satu porsi.

Untuk vegetarian dan vegan, sereal juga cenderung diperkaya dengan B12, yang dapat membantu Anda menghindari kedua jenis anemia umum dalam satu kali makan.

3. Makan makanan tinggi vitamin C
Vitamin C dapat meningkatkan penyerapan zat besi oleh tubuh.

Oleh karena itu, DiValerio merekomendasikan untuk menyertakan makanan tinggi vitamin C ke dalam setiap sesi makan.

Beberapa sumber vitamin C yang baik termasuk jus sitrat, buah-buahan, melon, jeruk, paprika, tomat, dan brokoli.

Baca juga: Berapa Kebutuhan Kita akan Vitamin C Setiap Hari?

4. Hindari minum kopi atau teh di waktu makan
Fokuslah menghidrasi tubuh dengan air putih.

Mengapa disarankan untuk menghindari konsumsi kopi dan teh di waktu makan?

Sebab, kedua jenis minuman tersebut dapat secara drastis mengurangi jumlah zat besi yang diserap dari makanan yang Anda makan.

Beberapa penelitian bahkan menunjukkan adanya penurunan penyerapan zat besi hingga 62 persen saat teh dikonsumsi dengan makanan.

Namun, ini sesungguhnya tak berlaku rata untuk semua sumber zat besi.

Jika zat besi Anda berasal dari sumber daging (zat besi heme), maka zat besi tersebut tidak terpengaruh oleh konsumsi kopi atau teh.

Tapi bagi vegetarian atau vegan, zat besi non-heme yang terdapat dalam sumber nanabati sangat terpengaruh oleh dua minuman ini.

Baca juga: Kenali Tanda Kekurangan Zat Besi, Mulut Kering Termasuk di Antaranya

5. Catat asupan kalori
Terakhir, jika Anda tidak mencatat apa yang Anda makan, bagaimana memastikan Anda mendapatkan cukup zat besi dalam sehari dan dapat mencegah anemia?

Ada banyak aplikasi pencatat kalori, seperti MyFitnessPal, untuk melacak semua makanan kaya zat besi yang Anda tambahkan ke dalam pola makan harian Anda.

Nah, dengan mengikuti lima tips sederhana ini, selain mempraktikkan pola makan sehat, Anda juga dapat mencegah anemia dengan memenuhi kebutuhan zat besi.

Baca juga: Awas, Membatasi Asupan Kalori Bisa Berbahaya bagi Tubuh, Apa Sebabnya?