Kompas.com - 26/12/2020, 19:11 WIB
Zat besi banyak terkandung dalam telur, kacang-kacangan, bayam, makanan laut, hati, wijen, buncis, tomat, dan daging. SHUTTERSTOCK/TATJANA BAIBAKOVAZat besi banyak terkandung dalam telur, kacang-kacangan, bayam, makanan laut, hati, wijen, buncis, tomat, dan daging.

Sebagai gambaran, seorang perempuan usia kuliah, misalnya, membutuhkan antara 15-18 miligram zat besi sehari, sedangkan laki-laki usia kuliah membutuhkan antara 8-11 miligram.

Sebagai referensi, telur hanya mengandung sekitat 0,6 miligram zat besi.

Beberapa makanan tinggi zat besi antara lain daging sapi, daging sapi muda, unggas, kerang, tiram, udang, dan sarden.

Zat besi dari daging lebih baik diserap oleh tubuh, daripada zat besi dari tumbuhan.

Oleh karena itu, vegetarian atau vegan penting untuk fokus pada makanan kaya zat besi ketika makan.

Vegetarian dapat mengonsumsi banyak telur, dan vegan dapay fokus pada konsumsi biji-bijian, sayuran bertepung (seperti kentang), kedelai atau edamame, tahu, sayuran berdaun tua, buncis, hingga kacang-kacangan.

Vegetarian dan vegan rentan mengalami anemia dari kekurangan vitamin B12.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Beberapa makanan sumber B12 antara lain telur dan produk susu, susu kedelai tanpa pemanis tambahan, burger sayur, dan nutritional yeast.

Baca juga: Dampak Negatif pada Anak yang Kekurangan Zat Besi

2. Makan makanan yang diperkaya zat besi
Kebanyakan sereal diperkaya dengan zat besi dan banyak yang cukup memenuhi kebuthhan zat besi hampir sepanjang hari, hanya dalam satu porsi.

Untuk vegetarian dan vegan, sereal juga cenderung diperkaya dengan B12, yang dapat membantu Anda menghindari kedua jenis anemia umum dalam satu kali makan.

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
25th

Ada hadiah uang elektronik senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X