Kompas.com - 21/04/2021, 04:30 WIB
Biji kopi siap digiling Pixabay/SvenhilkerBiji kopi siap digiling

KOMPAS.com - Sebagai peminum kopi, kita sering kali dihadapkan pada pilihan membeli biji kopi utuh atau kopi bubuk.

Namun, banyak dari kita akan memilih untuk membeli sekantong kopi bubuk karena tidak perlu menggilingnya, dan dapat segera membuat kopi dengan mudah, serta praktis.

Tapi perlu diketahui, membeli biji kopi yang utuh ternyata lebih baik daripada kopi bubuk.

Perjalanan singkat biji kopi

Salah satu pendiri Queen City Collective Coffee, Scott Byington mengatakan, semua biji kopi berasal dari buah kopi yang memiliki umur simpan.

Baca juga: Kopi Pahit dan Beragam Cara Lain untuk Cegah Bau Mulut

"Untuk mendapatkan kopi dengan rasa terbaik, itu dipetik pada saat kematangan puncaknya seperti pisang atau alpukat matang," ujar dia.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Setelah dipanen, dicuci, dan didistribusikan, perusahaan kopi akan memanggang biji hijau menjadi produk jadi yang saat ini kita kenal dan sukai.

Satu hal yang perlu kita ingat adalah kopi mudah rusak. Jadi, penting bagi kita untuk memperlakukannya dengan baik.

"Orang-orang memperlakukan kopi seperti benda kering yang bisa disimpan di lemari selamanya. Itu tidak benar," kata Eileen Rinaldi, pendiri dan CEO Ritual Coffee Roasters.

Biji kopi utuh yang baru dipanggang lebih baik

Halaman Selanjutnya
Halaman:


Sumber Huffpost
Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.