Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 12/07/2022, 05:42 WIB
|
Editor Wisnubrata

KOMPAS.com - Selain nasi, rata-rata masyarakat Indonesia memilih roti sebagai menu sarapan mereka.

Alasannya sederhana, roti dapat disajikan secara praktis dan mengenyangkan.

Namun, roti mudah berjamur jika tidak disimpan dengan benar. Bila demikian, roti harus dibuang lantaran tak dapat dikonsumsi lagi.

Bagaimana caranya menyimpan roti agar tidak berjamur? Haruskah disimpan di dalam kulkas?

Tempat terbaik menyimpan roti

Apabila kita ingin memakan roti dalam waktu cepat, simpanlah di atas meja, kata Margarethe A. Cooper, PhD, assistant professor of practice, Victor P. Smith endowed chair di Food Safety Education, University of Arizona.

"Namun jika kita tidak langsung memakan roti, terutama jika roti itu buatan sendiri, sebaiknya simpan di kulkas untuk mencegah pertumbuhan jamur," tambahnya.

Meski aman, kulkas bisa menyebabkan roti basi

Menurut Lisa Young, PhD, RDN, ahli gizi dan profesor di New York University, suhu dingin di kulkas menyebabkan pati pada roti mengkristal dan mengering.

Hasilnya, rasa dan tekstur roti tidak lagi segar alias sudah basi.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.