Simak, Cara Menurunkan Berat Badan bagi Vegetarian

Seperti terungkap dalam studi Lancet Diabetes Endocrinol yang dipublikasikan di National Library of Medicine.

Studi yang menganalisis 53 hasil uji coba secara acak mendapati orang yang pola makannya rendah karbohidrat lebih mudah menurunkan berat badannya.

Mereka juga punya berat badan yang lebih baik dalam jangka panjang daripada yang pola makannya rendah lemak -seperti vegetarian.

Banyak penelitian juga mengkonfirmasi massa tubuh tanpa lemak (otot) meningkat ketika makan protein dan lemak berkualitas baik.

Sebaliknya, massa tubuh dan otot dapat berkurang ketika orang hanya makan pati dan gula.

Selain penyebab yang sudah diungkap, masih ada faktor lain mengapa vegetarian sulit menurunkan berat badan.

1. Tinggi kalori

Sumber protein vegetarian, termasuk kacang-kacangan, polong-polongan, dan biji-bijian sebenarnya tinggi kalori bila dikonsumsi dalam jumlah besar.

"Agar seorang vegetarian dapat memenuhi kebutuhan protein, jenis makanan ini perlu dimakan dalam volume yang lebih besar daripada daging,” kata Zumpano.

“Misalnya, sepotong daging tanpa lemak 4 ons menyediakan sekitar 200 kalori dan 28 gram protein."

"Untuk mendapatkan jumlah protein yang sama dari kacang, perlu mengonsumsi lebih dari 2 cangkir kacang matang yang mengandung hampir 400 kalori."

Akibatnya, untuk memenuhi kebutuhan protein, kita jadi makan lebih banyak kalori.

Di sisi lain, Zumpano menyarankan agar kentang, pasta, atau nasi dihindari.

"Sebaliknya, biarkan diri Anda lebih banyak mengonsumsi kacang untuk dapat memenuhi kebutuhan protein Anda dengan lebih baik," imbuhnya.

Lebih baik, pilih protein vegetarian tanpa karbohidrat, seperti tahu, tempe, yoghurt Yunani, keju cottage, dan telur atau putih telur untuk dikonsumsi.

Selain itu, mereka yang vegetarian cenderung melahap kacang-kacangan, selai kacang, biji-bijian, alpukat, dan kelapa agar lebih kenyang.