Sebagai Pengganti Gula, Apakah Stevia Aman Dikonsumsi?

Profesor di Divisi Ilmu Gizi Cornell University, David Levitsky, Ph.D, menyebut manfaat itu terjadi karena kalori yang lebih sedikit.

"Secara teoritis ini bisa menyebabkan penurunan berat badan dari waktu ke waktu, tapi ini sangat sulit ditunjukkan dalam penelitian," katanya.

"Untuk menurunkan berat badan, ini adalah salah satu mekanisme yang digunakan, tetapi itu tidak akan membuat kehilangan (berat badan) 45 kilogram."

"Mengurangi lemak, memantau ukuran porsi, dan makan hanya saat lapar, jauh lebih efektif daripada mengganti stevia dengan gula untuk menurunkan berat badan."

Baca juga: Tanpa Diet, 9 Aktivitas yang Bikin Berat Badan Turun, Mau Coba?

Rasa stevia, seperti apa?

Meski menjadi pengganti gula, Stevia nyatanya tidak memiliki rasa yang benar-benar persis dengan gula.

Stevia berasal dari tanaman yang kaya manfaat dan disukai oleh orang-orang yang lebih suka makan makanan yang alami.

Karena rasanya sangat manis, konsumsi stevia sebaiknya tidak terlalu banyak.

Karena alasan itu pula Stevia sering dicampur dengan erythritol atau dekstrosa (yang merupakan gula dari jagung).

Stevia yang dibeli di toko mungkin sudah dicampur dengan Reb-A atau erythritol, alkohol gula, yang dapat memiliki efek gastrointestinal.

Maka dari itu Stevia bisa menyebabkan masalah pencernaan pada beberapa orang.

Baca juga: Stevia Bahan Pengganti Gula Nol Kalori, Simak Rasio Pakainya