Langkah Kecil dari Rumah untuk Mencegah Krisis Pangan

Food loss adalah sampah makanan yang berasal dari bahan pangan seperti sayuran, buah-buahan atau makanan yang masih mentah namun sudah tidak bisa diolah menjadi makanan dan akhirnya dibuang begitu saja.

Misalnya kasus petani yang membuang hasil panenan karena harganya terlalu rendah, atau makanan yang tidak kunjung laku terjual sehingga rusak dalam penyimpanan.

Food loss ini bisa menyebabkan masyarakat kesulitan mendapatkan bahan makanan untuk memasak.

Sedangkan food waste adalah makanan yang siap dikonsumsi oleh manusia namun dibuang begitu saja. Biasanya karena orang yang tidak menghabiskan makanannya, berlebihan membeli tanpa perhitungan, atau gengsi.

Padahal pengelolaan food loss & food waste berpotensi memberi makan 61-125 juta orang atau setara dengan 29-47% dari populasi nasional.

Lalu bagaimana cara kita menghindari food loss dan food waste?

“Berkontribusi terhadap keberlanjutan pangan berawal dari rumah, yaitu membuat meal plan (rencana makan) sesuai dengan pola gizi seimbang dan berkelanjutan. Dengan adanya meal plan, perencanaan konsumsi sudah ditentukan sehingga bermanfaat bagi tubuh sekaligus mengurangi sampah," kata Jaqualine.

Menjaga keberlanjutan pangan nasional butuh usaha bersama, yaitu pemerintah, sektor privat, komunitas, individu termasuk anak-anak muda generasi milenial.

“Kami mengapresiasi inisiatif Food Sustainesia untuk mengajak generasi urban milenial berkontribusi terhadap sistem pangan berkelanjutan lewat Eathink Market Fest 2022," ungkap Rajendra Aryal, Perwakilan FAO di Indonesia dan Timor Leste.

"Hal ini sejalan dengan misi Hari Pangan Sedunia 2022 yang ingin mengubah cara masyarakat memproduksi dan mengonsumsi makanan agar tercapai empat hal yakni perbaikan produksi, perbaikan gizi, perbaikan lingkungan dan perbaikan kehidupan, tanpa meninggalkan siapa pun.”

Ingin tahu lebih lanjut tentang cara mudah untuk membuat meal plan sesuai dengan pola gizi seimbang? Ingin belajar tentang bagaimana menerapkan keberlanjutan pangan di rumah? Yuk, datang ke Eathink Market Fest 2022 di Open Door–Flavor Bliss, Alam Sutera pada 15-16 Oktober 2022.

Tiket dapat diperoleh gratis di: https://eathink.id/market-fest/.