Buah Anggur Merah dan Hijau, Apa Perbedaannya?

KOMPAS.com - Anggur merupakan salah satu buah yang memiliki banyak penggemar karena rasanya yang manis, cukup serbaguna, dan kaya manfaat.

Anggur terdiri dari beberapa jenis, namun yang paling sering ditemukan di Indonesia adalah anggur merah dan hijau.

Namun, apakah ada perbedaan nutrisi antara anggur merah dan anggur hijau? Lalu, mana yang lebih baik?

Baca juga: 4 Alasan Buah Anggur Merah Lebih Menyehatkan bagi Tubuh

Untuk mengetahui lebih jelas tentang perbedaan antara anggur merah dan anggur hijau, simak paparan yang dikutip dari Spoon University, berikut ini.

• Rasa

Hal pertama yang membedakan anggur merah dan anggur hijau adalah rasa.

Anggur merah biasanya dianggap lebih manis, sementara anggur hijau lebih asam.

• Antioksidan

Perbedaan warna pada anggur hijau dan merah disebabkan oleh produksi antosianin pada salah satu gen anggur.

Mutasi pada anggur hijau ini menyebabkan antosianin tidak diproduksi sehingga anggur tetap hijau.

Karena kurangnya antosianin ini pulalah anggur hijau tidak memiliki nilai antioksidan setinggi anggur merah.

Dikutip dari Mediline Plus, antioksidan dalam anggur ini dapat mencegah atau menunda kerusakan sel dan penting untuk menjaga tubuh tetap awet muda.

Baca juga: Makan Buah Anggur Bisa Bikin Umur Panjang

Jadi jika mencari manfaat antioksidan, anggur merah lebih unggul.

• Anggur merah dapat mencegah gejala menopause

Menurut Sfgate, anggur merah mengandung senyawa flavonoid bernama resveratrol, senyawa dengan struktur kimia yang menyerupai struktur estrogen sintetis dan membantu menekan gejala menopause.

Resveratrol ini juga ada di dalam red wine, membuat minuman ini dianggap bermanfaat.

• Anggur merah dapat melindungi tubuh dari kanker

Banyak peneliti meyakini bahwa komponen yang ada dalam anggur merah dapat melindungi tubuh dari kanker payudara, paru, dan usus besar.

Bahkan, "British Medical Journal" menemukan bahwa mereka yang meminum satu gelas red wine setiap harinya memiliki risiko terkena kanker paru yang lebih rendah dibanding mereka yang meminum white wine.

Baca juga: 7 Asupan yang Bisa Berakibat Fatal bagi Anjing, Ada Buah Anggur

• Kandungan mangan

Menurut Sfgate, mangan merupakan mineral yang berguna unuk mengembangkan jaringan ikat dan memperkuat tulang.

Baik anggur hijau maupun anggur merah memiliki kandungan mangan yang tinggi.

Faktanya, satu cangkir anggur dapat mengandung 1/3 dari total asupan mangan harian yang direkomendasikan.

Jadi intinya, anggur merah nampaknya memiliki lebih banyak manfaat kesehatan dibanding anggur hijau.

Namun jika lebih menyukai anggur hijau, tidak ada salahnya untuk tetap mengonsumsinya.