Manfaat Baking Soda untuk Membuat Masakan Lebih Enak

Termasuk untuk membuat kentang goreng atau kentang panggang lebih renyah dan krispi.

Hal ini terjadi karena soda kue dapat meningkatkan pH air yang terkandung dalam tumbuhan dan merusak dinding pektin.

Saat pektin terurai, tekstur kentang menjadi lebih lembut, bertekstur, dan lebih renyah dan kripsi ketika digoreng maupun dipanggang.

Caranya menggunakan baking soda untuk kentang sangat mudah, yaitu taburkan sedikit soda kue sebelum digoreng atau dipanggang.

Baca juga: Jangan Simpan Apel dan Kentang di Dekat Bawang Bombai, Ini Alasannya

4. Menjaga warna sayur tetap hijau

Kandungan basa pada baking soda dapat mempertahankan klorofil yang ada pada sayuran hijau seperti brokoli, daun singkong, kangkong, kubis, dan sawi.

Tambahkan sejumput baking soda, pada panci sayur sebelum mengolah atau merebusnya.

Itu dia beberapa manfaat soda kue yang bisa digunakan untuk membuat masakan lebih lezat, tertarik untuk mencoba?

Baca juga: Resep Baking Soda untuk Eksfoliasi Kulit agar Wajah Makin Glowing