Simak, 4 Cara Mempermanis Kopi Tanpa Gula

Cold brew, misalnya, memiliki profil rasa yang berbeda dari kopi biasa, karena diekstraksi dalam kondisi yang berbeda. Rasanya juga jauh lebih manis.

Kemudian, hindarilah metode French press, karena itu membutuhkan gilingan kasar dan waktu penyeduhan yang lebih lama sehingga menghasilkan minuman kopi yang lebih asam.

Baca juga: Grain de Cafe, Perhiasan Bermotif Biji Kopi nan Indah dari Cartier

4. Menggunakan pemanis buatan

Sementara para barista penuh dengan hal-hal yang lebih teknis, kita mungkin menginginkan tips yang lebih nyata.

Para ahli gizi dan ahli kesehatan pun memberikan tips dengan cara-cara inovatif untuk mempermanis kopi secara alami.

Salah satu rekomendasi yang lebih umum adalah mengganti gula dengan stevia atau buah monk.

Bahan-bahan ini bisa jadi lebih sehat karena tidak mengandung aspartam yang kontroversial seperti pemanis lainnya, tetapi juga tidak sama dengan gula rafinasi.

Ahli gizi, Trista Best menjelaskan, monk fruit telah digunakan untuk tujuan pengobatan selama berabad-abad dan mendapatkan rasa manisnya dari antioksidan yang dikandungnya, bukan dari gula buah alami glukosa dan fruktosa.

"Keduanya bekerja di dalam tubuh untuk menangkal kerusakan akibat radikal bebas yang menyebabkan penyakit," katanya.

Ini berarti pemanis monk fruit dapat membantu mencegah kanker, menyeimbangkan glukosa darah, dan secara alami bersifat antiinflamasi.

"Ini adalah alternatif yang bagus jika kita benar-benar kesulitan untuk berhenti menambahkan sesendok gula," ungkap Best.

"Namun, pemanis ini tidak mengubah keinginan kita untuk mengonsumsi gula, jadi mungkin tidak akan membantu dalam jangka panjang," tambah dia.

Baca juga: Jangan Buang Ampas Kopi, Bisa Dijadikan Kompos dan Pupuk Tanaman

Sementara itu, Deniz Efe, pendiri Fitness Equipped dengan latar belakang bioteknologi molekuler dan medis, memiliki beberapa tips alami untuk menambahkan rasa manis pada kopi.

"Salah satu cara untuk mempermanis kopi secara alami adalah dengan kayu manis, yang menambahkan rasa manis yang lembut dan rasa yang eksotis," sarannya.

Dia merekomendasikan untuk menaburkannya ke dalam kopi bersama dengan pala, kapulaga, dan jahe, atau bisa juga menambahkan ekstrak almond atau vanila ke dalam kopi.

"Pilihan-pilihan tersebut sangat baik untuk memberikan rasa sedikit manis pada kopi tanpa membuatnya berlebihan," terangnya.

"Kita juga dapat mencoba menambahkan santan atau susu almond sebagai alternatif dengan sedikit rasa manis yang tidak mengorbankan teksturnya yang lembut," imbuh dia.

Baca juga: 5 Minuman Alternatif Kopi untuk Dinikmati di Pagi Hari