7 Kesalahan Pakai Bawang Putih yang Bikin Rasa Makanan Tidak Sedap

KOMPAS.com - Bawang putih biasa digunakan sebagai bumbu masakan yang bikin cita rasa dan aroma makanan jadi lebih sedap.

Menggunakan bawang putih tidak semudah yang kita kira. Rupanya ada beberapa kesalahan saat mengolahnya dan membuat masakan jadi kurang sedap.

Meski tingkat kelezatan makanan tergantung pada selera masing-masing individu, tapi paling tidak jika kita memerhatikan beberapa kesalahan berikut, penggunaan bawang putih sebagai bumbu dapur akan lebih optimal.

Untuk itu, coba perhatikan beberapa kesalahan saat menggunakan bawang putih berikut ini agar cita rasa makanan menjadi lebih sedap dan menggugah selera, seperti dilansir The Daily Meal.

1. Tidak tahu cara memilih bawang putih berkualitas

Kualitas bawang putih sangat memengaruhi rasa makanan. Misalnya bawang putih layu tentu tidak mampu menghasilkan aroma yang kuat dibandingkan bawang putih segar.

Saat memilih bawang putih di toko atau pasar, lebih baik remas dulu bawang putihnya dengan lembut.

Jika terlalu lunak, itu merupakan pertanda bahwa bawang putih yang kita pilih sudah terlalu tua atau layu.

Sebagai gantinya, lebih baik pilih bawang putih yang ketika ditekan terasa agak keras.

2. Pakai bawang putih kalengan

Dengan alasan lebih praktis, bawang putih kalengan sering jadi pilihan untuk dijadikan bumbu masakan.

Tapi sayangnya bawang putih kalengan itu sudah dicampur beberapa bahan lain atau melewati proses pasteurisasi untuk membuatnya lebih awet dan tahan lama ketika disimpan.