Cara Mudah Membuat Sushi Panggang di Rumah

KOMPAS.com - Membuat sushi di rumah bisa menjadi pengalaman yang menyenangkan dan bermanfaat, tetapi juga memakan waktu.

Namun, saat ini muncul alternatif resep baru yang lebih mudah yakni sushi panggang (sushi bake).

Cukup populer di aplikasi TikTok, sushi panggang tetap mengambil bahan dan rasa dari sushi roll ala Jepang melalui proses akhir yang berbeda.

Kombinasi nasi sushi berbumbu, nori, dan ikan juga dapat dibuat dengan beberapa cara. Bahkan, kita dapat menggunakan ikan mentah di atasnya tanpa perlu digulung.

Baca juga: Cara Membuat Maki Sushi Sederhana

Resep dasarnya juga menyisakan banyak ruang untuk berkreasi sehingga kita dapat menambahkan sushi panggang ke dalam rotasi menu harian.

Cara membuat sushi panggang

@healthyfitnessmeals Have you make sushi bake? If not you are missing out ???? #sushibae #sushibake #sushi ? Darkness Inside - Astyria

1. Pertama-tama, panaskan oven pada suhu 176 derajat celsius.

2. Mulailah dengan membuat tiga cangkir nasi sushi di penanak nasi.

Biarkan agak dingin dan tambahkan ke dalam casserole pan berukuran 23 x 33 cm dengan ½ cangkir cuka sari apel atau jus lemon dengan satu sendok makan gula dan sedikit garam.

Aduk hingga tercampur dan ratakan hingga rata.

3. Setelah itu, siapkan ikan. Salmon adalah topping sushi yang populer dan sangat mudah disiapkan.

Potong salmon menjadi potongan dadu, lalu aduk dengan mayones pedas secukupnya, atau mayones biasa sesuai selera.

Salmon kalengan bisa digunakan. Sisa salmon yang dihancurkan dengan garpu dan dibumbui juga bisa digunakan.

4. Jika kita lebih suka california roll yang didekonstruksi, lewati salmon dan gunakan paket kani, atau kepiting buatan. Serut dan campur dengan mayones pedas.

Tambahkan sesendok krim keju untuk menambah rasa creamy, jika diinginkan.

Baca juga: Kecap Asin Kaviar Jepang, Teman Istimewa untuk Makan Sushi

5. Taburkan furikake di atas nasi dan oleskan campuran ikan di atasnya secara merata.

Tambahkan taburan furikake lagi dan panggang selama 20 menit.

6. Sementara sushi dipanggang di dalam oven, iris nori menjadi empat bagian dan siapkan topping tambahan.

Irisan alpukat sangat populer, begitu juga dengan biji wijen, acar jahe, kecap asin, dan saus unagi.

7. Angkat sushi panggang, sendokkan sedikit ke dalam nori untuk membuat gulungan tangan, taburi dengan tambahan yang diinginkan, dan nikmatilah.

Variasi sushi panggang

Untuk variasi lain dari sushi panggang standar, cobalah salah satu variasi di bawah ini.

• Sushi panggang mini

Salah satu variasi populer dari sushi panggang adalah membuat versi mini agar mudah dibawa ke mana-mana.

Siapkan loyang dengan semprotan anti lengket dan lapisi dengan selembar nori.

Kemudian, tambahkan lapisan nasi, makanan laut dan topping yang diinginkan, lalu panggang.

Baca juga: Mentai, Makanan Khas Jepang yang Tak Kalah Hits dari Sushi...

• Sushi panggang plant-based

Kita bisa membuat sushi panggang dengan menggunakan sayuran favorit.

Misalnya, buncis atau kembang kol bisa dibumbui dengan kecap asin, lalu hancurkan sedikit sebelum dicampur dengan mayones pedas.

Atau buatlah sushi panggang dari kepiting buatan plant-based yang juga dapat diperoleh di toko khusus dan vegan.

Selain itu, kreasikan sushi tempura ubi jalar dengan menaburkan ubi jalar yang diiris tipis-tipis dan dihiasi remah roti panko.

Bisa juga membuat sushi sayuran mentah dengan memasak nasi dengan furikake dan nori, lalu menyantapnya bersama irisan mentimun, wortel parut, dan alpukat.

Baca juga: Unik, Ada Sushi Leunca hingga Sushi Oncom, Mau Coba?

• Sushi panggang ayam

Beberapa orang akan memilih ayam daripada makanan laut untuk membuat sushi panggaang.

Kita bisa menggunakan ayam panggang yang diparut, atau ayam kecil yang dilumuri mayones pedas, sebagai taburan di atas sushi panggang.

• Sushi panggang bumbu teriyaki

Bila kita tidak menyukai mayones pedas, lewati saja komponen tersebut dan rendam salmon, kepiting, atau protein lainnya dalam saus teriyaki botolan.