8 Sayuran Tinggi Protein, Baik Dikonsumsi Setiap Hari

4. Kembang kol

Kembang kol adalah sayuran lain yang kaya akan protein dan dapat menjadi tambahan yang bagus untuk diet kita sehari-hari.

Kembang kol sebenarnya digolongkan sebagai makanan super, karena profil mikronutriennya yang tinggi.

Selain itu, kembang kol merupakan bahan populer dalam berbagai hidangan, karena dapat dengan mudah dimasak dan dicampur dengan sayuran lainnya.

Kita juga dapat menggunakan kembang kol sebagai pengganti nasi dan daging (karena teksturnya) jika kita seorang vegan atau menjalani diet rendah karbohidrat, seperti diet Atkins.

5. Brussel sprout

Brussel sprout juga merupakan sayuran kaya protein yang harus dipertimbangkan untuk ditambahkan ke dalam menu makanan sehari-hari.

Kita dapat mengukusnya dan memakannya secara terpisah, atau menggunakannya dalam salad dengan sayuran lain.

Tak hanya itu, Brussel sprout kukus juga merupakan tambahan yang bagus dan tinggi akan protein.

6. Jagung

Jagung manis sering digunakan dalam berbagai makanan, serta menjadi bahan yang populer dalam berbagai resep salad dan campuran sayuran.

Jagung sangat lezat dan kita bisa dengan mudah menggunakannya sepanjang tahun, karena jagung juga dijual dalam keadaan beku.

Baca juga: 5 Sayuran Terbaik untuk Mengatasi Sembelit

Jagung rebus juga bisa menjadi camilan yang lezat dan sehat.

7. Kale

Kaya akan vitamin C dan K, kale memiliki sifat anti inflamasi dan antioksidan.

Sering diberi label sebagai superfood, kale juga sangat bagus untuk diet sehat.

Ini adalah bahan salad yang populer, dan karena daunnya yang kuat, resep dengan kale dapat disiapkan sebelumnya.

8. Brokoli

Brokoli adalah salah satu sayuran yang sehat.

Brokoli mengandung vitamin, mineral, dan antioksidan yang tinggi, selain sebagai sayuran berprotein tinggi.

Di samping itu, brokoli juga dapat dikukus, direbus, atau digoreng, dan dikombinasikan dengan berbagai macam sayuran lainnya.