Rosso, Warung Kopi "Pasar" dengan Biji Spesial dari Kelimutu...
TANGERANG, KOMPAS.com - Jarum jam menunjukkan pukul dua siang. Suasana di salah satu rumah toko di Pasar Modern BSD, Tangerang terlihat ramai.
Sekilas, tak ada yang membedakan kios itu dengan ruko-ruko di sampingnya. Hal menarik baru terlihat pada bagian dalam ruko itu.
Pengunjung langsung disuguhkan sebuah mesin sangrai di sisi kiri, lengkap dengan cerobong asapnya.
Di dekat mesin, berjejer bungkus biji kopi yang sudah disangrai. Sedangkan di bagian bawah terdapat biji kopi yang disimpan dalam toples.
Sementara, di depan mesin sangrai terdapat coffee bar, dan para barista yang siap melayani dengan suguhan kopi beraroma dan otentik Indonesia.
Suasana itu hanya ditemui di Rosso Micro Roastery.
“Kami lebih sukai disebut warung kopi, karena lokasi di pasar dan siapa pun, bos, manajer bahkan asisten rumah tangga pun bisa bergabung di sini.”
Demikian cetus salah satu pendiri Rosso Micro Roastery, Andreas kepada Kompas.com, saat ditemui di warungnya, Rabu (17/5/2018).
Bukan tanpa alasan Andreas memilih pasar sebagai basecamp warung kopinya.
Salah satu pendiri Rosso Micro Roastery, AndreasPria yang sudah menggeluti kopi sejak tahun 2011 itu merasa ada yang unik dari Pasar Modern BSD.
Satu kali kesempatan saat menemani sang istri ke pasar tersebut, dia melihat sembilan mobil mewah terparkir.
Dari situ Andreas berpikir, pengunjung pasar ini bukan saja asisten rumah tangga, namun semua kalangan, bahkan hingga mereka yang "petinggi".
Ia pun langsung menghubungi temannya yang sempat mengajak dia untuk berbisnis kedai kopi untuk berani membuka di lokasi tersebut.
“Awalnya dia memang heran, kedai kopi di pasar?” kata Andreas.
Dia mengajak rekannya untuk berkunjung, dan setelah itu mereka sepakat untuk berani buka kedai kopi di pasar dengan nama Rosso Micro Roastery.
